TRA CỨU
thông tin biểu ghi
  • Sách tham khảo
  • Ký hiệu PL/XG: 392.370 959 787 T7721D
    Nhan đề: Mắm Prồhốc & những món ăn chế biến từ mắm Prồhốc /
DDC 392.370 959 787
Tác giả CN Trần, Dũng
Nhan đề Mắm Prồhốc & những món ăn chế biến từ mắm Prồhốc / Trần Dũng
Thông tin xuất bản H. :Khoa học Xã hội,2011
Mô tả vật lý 164 tr. ;21 cm
Tóm tắt Tìm hiểu về người Khmer và văn hóa Khmer Trà Vinh, đặc trưng loại mắm Prồhốc ở Trà Vinh và vai trò của nó trong đời sống người Khmer. Một số món ăn chế biến từ loại mắm này như: mắm kho, mắm kho chay, lẩu mắm, bún nước lèo..., Từ giá trị ăn hóa ẩm thực mà món mắm Prồhốc mang lại, tác giả đưa ra một số biện pháp bảo tồn và phát huy, ứng dụng nó trong quảng bá, khai thác du lịch
Từ khóa tự do Văn hóa-Việt Nam
Từ khóa tự do Ẩm thực-Mắm Prồhốc-Trà Vinh
Từ khóa tự do Văn hóa ẩm thực-Trà Vinh
Tác giả(bs) TT Hội Văn nghệ Dân gian Việt Nam
Địa chỉ 300Q12_Kho Mượn_01306001_Sach(1): V029384
000 01096nam a2200277 p 4500
0017267
0022
00412137
008121008s2011 vm| vie
0091 0
039|a20180825032311|blongtd|y20121008084400|zdinhnt
040|aNTT
041|avie
044|avm|ba-vt
0821|a392.370 959 787|bT7721D|221
1001|aTrần, Dũng
24510|aMắm Prồhốc & những món ăn chế biến từ mắm Prồhốc /|cTrần Dũng
260|aH. :|bKhoa học Xã hội,|c2011
300|a164 tr. ;|c21 cm
520|aTìm hiểu về người Khmer và văn hóa Khmer Trà Vinh, đặc trưng loại mắm Prồhốc ở Trà Vinh và vai trò của nó trong đời sống người Khmer. Một số món ăn chế biến từ loại mắm này như: mắm kho, mắm kho chay, lẩu mắm, bún nước lèo..., Từ giá trị ăn hóa ẩm thực mà món mắm Prồhốc mang lại, tác giả đưa ra một số biện pháp bảo tồn và phát huy, ứng dụng nó trong quảng bá, khai thác du lịch
6534|aVăn hóa|zViệt Nam
6534|aẨm thực|xMắm Prồhốc|zTrà Vinh
6534|aVăn hóa ẩm thực|zTrà Vinh
7101|aHội Văn nghệ Dân gian Việt Nam
852|a300|bQ12_Kho Mượn_01|c306001_Sach|j(1): V029384
890|a1|b3|c0|d0
Dòng Mã vạch Nơi lưu S.gọi Cục bộ Phân loại Bản sao Tình trạng Thành phần Đặt chỗ
1 V029384 Q12_Kho Mượn_01 392.370 959 787 T7721D Sách mượn tại chỗ 1

Không có liên kết tài liệu số nào