 |
ISBN
| 9781444112504 | |
DDC
| 647.95 | |
Tác giả CN
| Lillicrap, Dennis | |
Nhan đề
| Food and beverage service / Dennis Lillicarp, John Cousins | |
Lần xuất bản
| 8th ed | |
Thông tin xuất bản
| London :Dynamic Learning/Hodder Education,2010 | |
Mô tả vật lý
| xi, 443 p. :col. ill. ;27 cm. | |
Tóm tắt
| The structure of the book follows a logical progression, from underpinning knowledge of the operational service areas and equipment, menus and beverages, through to interpersonal and technical service skills and key supervisory aspects. | |
Từ khóa tự do
| Nước giải khát | |
Từ khóa tự do
| Food and beverage service | |
Từ khóa tự do
| Travel and Tourism | |
Tác giả(bs) CN
| Cousins, John | |
Địa chỉ
| 200Q7_Kho MượnSACH VIEN ЄTQT(1): N002594 |
| |
000
| 00693nam a2200265 # 4500 |
|---|
| 001 | 6524 |
|---|
| 002 | 2 |
|---|
| 004 | 11278 |
|---|
| 005 | 202010021603 |
|---|
| 008 | 200921s2010 enk eng |
|---|
| 009 | 1 0 |
|---|
| 020 | |a9781444112504 |
|---|
| 039 | |a20201002160339|btainguyendientu|c20200921152359|dnghiepvu|y20120428091800|zdinhnt |
|---|
| 040 | |aNTT |
|---|
| 041 | 1|aeng |
|---|
| 044 | |aenk|ba-vt |
|---|
| 082 | 1|a647.95|bL7291|223 |
|---|
| 100 | 1|aLillicrap, Dennis |
|---|
| 245 | 10|aFood and beverage service /|cDennis Lillicarp, John Cousins |
|---|
| 250 | |a8th ed |
|---|
| 260 | |aLondon :|bDynamic Learning/Hodder Education,|c2010 |
|---|
| 300 | |axi, 443 p. :|bcol. ill. ;|c27 cm. |
|---|
| 520 | |aThe structure of the book follows a logical progression, from underpinning knowledge of the operational service areas and equipment, menus and beverages, through to interpersonal and technical service skills and key supervisory aspects. |
|---|
| 653 | 4|aNước giải khát |
|---|
| 653 | 4|aFood and beverage service |
|---|
| 653 | 4|aTravel and Tourism |
|---|
| 700 | 1|aCousins, John |
|---|
| 852 | |a200|bQ7_Kho Mượn|cSACH VIEN ЄTQT|j(1): N002594 |
|---|
| 856 | 1|uhttp://elib.ntt.edu.vn/documentdata01/2 tailieuthamkhao/600 congnghe/anhbiasach/6524_foodandbeverageservicethumbimage.jpg |
|---|
| 890 | |a1|c1|b0|d1 |
|---|
| |
| Dòng |
Mã vạch |
Nơi lưu |
S.gọi Cục bộ |
Phân loại |
Bản sao |
Tình trạng |
Thành phần |
Đặt chỗ |
|
1
|
N002594
|
Q7_Kho Mượn
|
642 L7291
|
Sách mượn tại chỗ
|
1
|
|
|
|
|
|
|
|