|
ISBN
| 0130225436 | |
DDC
| 647.950 68 | |
Tác giả CN
| Cullen, Noel C. | |
Nhan đề
| The world of culinary supervision, training, and management / Noel C. Cullen | |
Lần xuất bản
| 2nd ed | |
Thông tin xuất bản
| New Jersey :Prentice-Hall,2000 | |
Mô tả vật lý
| xviii, 266 p. ;24 cm. | |
Từ khóa tự do
| Cooks | |
Từ khóa tự do
| Đầu bếp | |
Từ khóa tự do
| Food service managenment | |
Từ khóa tự do
| Quản lý dịch vụ ẩm thực | |
Địa chỉ
| 200Q7_Kho MượnSACH VIEN ЄTQT(1): N002612 |
| |
000
| 00706nam a2200277 p 4500 |
|---|
| 001 | 6511 |
|---|
| 002 | 2 |
|---|
| 004 | 11264 |
|---|
| 008 | 120427s2000 vm| eng |
|---|
| 009 | 1 0 |
|---|
| 020 | |a0130225436 |
|---|
| 039 | |a20180825031714|blongtd|y20120427082600|zdinhnt |
|---|
| 040 | |aNTT |
|---|
| 041 | 1|aeng |
|---|
| 044 | |avm|ba-vt |
|---|
| 082 | 1|a647.950 68|bC9674|221 |
|---|
| 100 | 1|aCullen, Noel C. |
|---|
| 245 | 10|aThe world of culinary supervision, training, and management /|cNoel C. Cullen |
|---|
| 250 | |a2nd ed |
|---|
| 260 | |aNew Jersey :|bPrentice-Hall,|c2000 |
|---|
| 300 | |axviii, 266 p. ;|c24 cm. |
|---|
| 653 | 4|aCooks |
|---|
| 653 | 4|aĐầu bếp |
|---|
| 653 | 4|aFood service managenment |
|---|
| 653 | 4|aQuản lý dịch vụ ẩm thực |
|---|
| 852 | |a200|bQ7_Kho Mượn|cSACH VIEN ЄTQT|j(1): N002612 |
|---|
| 890 | |a1|b0|c0|d0 |
|---|
| |
| Dòng |
Mã vạch |
Nơi lưu |
S.gọi Cục bộ |
Phân loại |
Bản sao |
Tình trạng |
Thành phần |
Đặt chỗ |
|
1
|
N002612
|
Q7_Kho Mượn
|
647.950 68 C9674
|
Sách mượn tại chỗ
|
1
|
|
|
|
Không có liên kết tài liệu số nào
|
|
|
|