DDC
| 664.852 |
Nhan đề
| Lạnh đông rau quả xuất khẩu / Trần Đức Ba, ...[và những người khác] |
Thông tin xuất bản
| TP.HCM. :Đại học Quốc gia TP.HCM,2006 |
Mô tả vật lý
| 331 tr.;15 cm. |
Tóm tắt
| Giới thiệu về cách chế biến lạnh để xuất khẩu một số rau quả chủ lực, rau quả đặc sản nhiệt đới Việt Nam như: Dừa, bơ, mít, ớt cay, tiêu xanh, vú sữa, xoài, dâu tây, nấm hương trắng, củ mì, chôm chôm, ... |
Từ khóa tự do
| Thực phẩm-Bảo quản |
Từ khóa tự do
| Rau đông lạnh |
Từ khóa tự do
| Trái cây đông lạnh |
Khoa
| Khoa Công nghệ Hoá học & Thực phẩm |
Tác giả(bs) CN
| Trần, Thu Hà, |
Tác giả(bs) CN
| Lê, Phước Hùng, |
Tác giả(bs) CN
| Trần, Đức Ba, |
Tác giả(bs) CN
| Đỗ, Thanh Thủy, |
Tác giả(bs) TT
| Trường ĐH Công nghiệp TP.HCM. |
Địa chỉ
| 300Q12_Kho Mượn_01HOA THUC PHAM(1): V028639 |
|
000
| 01182nam a2200337 p 4500 |
---|
001 | 6273 |
---|
002 | 2 |
---|
004 | 10924 |
---|
008 | 120229s2006 vm| vie |
---|
009 | 1 0 |
---|
039 | |a20180825031528|blongtd|y20120229133700|zdinhnt |
---|
040 | |aNTT |
---|
041 | 1|avie |
---|
044 | |avm|ba-vt |
---|
082 | 1|a664.852|bL2878đ|221 |
---|
245 | 10|aLạnh đông rau quả xuất khẩu /|cTrần Đức Ba, ...[và những người khác] |
---|
260 | |aTP.HCM. :|bĐại học Quốc gia TP.HCM,|c2006 |
---|
300 | |a331 tr.;|c15 cm. |
---|
520 | |aGiới thiệu về cách chế biến lạnh để xuất khẩu một số rau quả chủ lực, rau quả đặc sản nhiệt đới Việt Nam như: Dừa, bơ, mít, ớt cay, tiêu xanh, vú sữa, xoài, dâu tây, nấm hương trắng, củ mì, chôm chôm, ... |
---|
653 | 4|aThực phẩm|xBảo quản |
---|
653 | 1|aRau đông lạnh |
---|
653 | 1|aTrái cây đông lạnh |
---|
690 | |aKhoa Công nghệ Hoá học & Thực phẩm |
---|
691 | |aCông nghệ thực phẩm |
---|
700 | 1|aTrần, Thu Hà,|cTS. |
---|
700 | 1|aLê, Phước Hùng,|cThS. |
---|
700 | 1|aTrần, Đức Ba,|cPGS.TSKH.,|eCh.b. |
---|
700 | 1|aĐỗ, Thanh Thủy,|eKS. |
---|
710 | 1|aTrường ĐH Công nghiệp TP.HCM.|bKhoa Công nghệ thực phẩm và sinh học - Khoa Cơ khí |
---|
852 | |a300|bQ12_Kho Mượn_01|cHOA THUC PHAM|j(1): V028639 |
---|
890 | |a1|b0|c0|d0 |
---|
| |
Dòng |
Mã vạch |
Nơi lưu |
S.gọi Cục bộ |
Phân loại |
Bản sao |
Tình trạng |
Thành phần |
Đặt chỗ |
1
|
V028639
|
Q12_Kho Mượn_01
|
664.852 L2878đ
|
Sách mượn tại chỗ
|
1
|
|
|
|
Không có liên kết tài liệu số nào
|
|
|
|