TRA CỨU
thông tin biểu ghi
  • Sách tham khảo
  • Ký hiệu PL/XG: 664.852 L2878đ
    Nhan đề: Lạnh đông rau quả xuất khẩu /
DDC 664.852
Nhan đề Lạnh đông rau quả xuất khẩu / Trần Đức Ba, ...[và những người khác]
Thông tin xuất bản TP.HCM. :Đại học Quốc gia TP.HCM,2006
Mô tả vật lý 331 tr.;15 cm.
Tóm tắt Giới thiệu về cách chế biến lạnh để xuất khẩu một số rau quả chủ lực, rau quả đặc sản nhiệt đới Việt Nam như: Dừa, bơ, mít, ớt cay, tiêu xanh, vú sữa, xoài, dâu tây, nấm hương trắng, củ mì, chôm chôm, ...
Từ khóa tự do Thực phẩm-Bảo quản
Từ khóa tự do Rau đông lạnh
Từ khóa tự do Trái cây đông lạnh
Khoa Khoa Công nghệ Hoá học & Thực phẩm
Tác giả(bs) CN Trần, Thu Hà,
Tác giả(bs) CN Lê, Phước Hùng,
Tác giả(bs) CN Trần, Đức Ba,
Tác giả(bs) CN Đỗ, Thanh Thủy,
Tác giả(bs) TT Trường ĐH Công nghiệp TP.HCM.
Địa chỉ 300Q12_Kho Mượn_01HOA THUC PHAM(1): V028639
000 01182nam a2200337 p 4500
0016273
0022
00410924
008120229s2006 vm| vie
0091 0
039|a20180825031528|blongtd|y20120229133700|zdinhnt
040|aNTT
0411|avie
044|avm|ba-vt
0821|a664.852|bL2878đ|221
24510|aLạnh đông rau quả xuất khẩu /|cTrần Đức Ba, ...[và những người khác]
260|aTP.HCM. :|bĐại học Quốc gia TP.HCM,|c2006
300|a331 tr.;|c15 cm.
520|aGiới thiệu về cách chế biến lạnh để xuất khẩu một số rau quả chủ lực, rau quả đặc sản nhiệt đới Việt Nam như: Dừa, bơ, mít, ớt cay, tiêu xanh, vú sữa, xoài, dâu tây, nấm hương trắng, củ mì, chôm chôm, ...
6534|aThực phẩm|xBảo quản
6531|aRau đông lạnh
6531|aTrái cây đông lạnh
690|aKhoa Công nghệ Hoá học & Thực phẩm
691|aCông nghệ thực phẩm
7001|aTrần, Thu Hà,|cTS.
7001|aLê, Phước Hùng,|cThS.
7001|aTrần, Đức Ba,|cPGS.TSKH.,|eCh.b.
7001|aĐỗ, Thanh Thủy,|eKS.
7101|aTrường ĐH Công nghiệp TP.HCM.|bKhoa Công nghệ thực phẩm và sinh học - Khoa Cơ khí
852|a300|bQ12_Kho Mượn_01|cHOA THUC PHAM|j(1): V028639
890|a1|b0|c0|d0
Dòng Mã vạch Nơi lưu S.gọi Cục bộ Phân loại Bản sao Tình trạng Thành phần Đặt chỗ
1 V028639 Q12_Kho Mượn_01 664.852 L2878đ Sách mượn tại chỗ 1

Không có liên kết tài liệu số nào