TRA CỨU
thông tin biểu ghi
  • Luận án, Luận văn
  • Ký hiệu PL/XG: 649.94 T8332
    Nhan đề: Nghiên cứu phát triển mô hình Omakase kết hợp Teppanyaki phục vụ phát triển Du Lịch tại Thành Phố Hồ Chí Minh điển cứu nhà hàng El Doko :
DDC 649.94
Tác giả CN Trịnh, Minh Quân
Nhan đề Nghiên cứu phát triển mô hình Omakase kết hợp Teppanyaki phục vụ phát triển Du Lịch tại Thành Phố Hồ Chí Minh điển cứu nhà hàng El Doko : Đề án Thạc sĩ Du lịch; Mã ngành: 8810101 / Trịnh Minh Quân; Nguyễn Đường Giang hướng dẫn
Thông tin xuất bản Tp.Hồ Chí Minh : Đại học Nguyễn Tất Thành, 2025
Mô tả vật lý 114 tr. : Sơ đồ; biểu đồ; hình ảnh ; 29 cm.
Tóm tắt Phân tích và đánh giá tiềm năng của mô hình Omakase kết hợp Teppanyaki tại nhà hàng El Doko trong việc thu hút du khách và góp phần vào sự phát triển của ngành du lịch TP.HCM. Xác định đặc điểm và giá trị của mô hình Omakase kết hợp Teppanyaki: Phân tích các yếu tố tạo nên sự độc đáo của mô hình này.Đánh giá cách El Doko tích hợp sản vật địa phương (như tép đồng) vào món ăn để tạo sự khác biệt. Đánh giá thực trạng hoạt động của ElDoko: Phân tích chất lượng dịch vụ, trải nghiệm khách hàng, và hiệu quả kinh doanh của nhà hàng. Xác định các thách thức trong việc vận hành mô hình kết hợp Omakase và Teppanyaki. Đánh giá tác động đến du lịch TP.HCM: Xác định mức độ thu hút du khách của mô hình này. Phân tích vai trò của El Doko trong việc quảng bá văn hóa ẩm thực Nhật Bản và giao thoa văn hóa Việt – Nhật. Đề xuất các giải pháp nhằm tối ưu hóa mô hình này để nâng cao trải nghiệm du khách, tăng cường sự hài lòng và thúc đẩy du lịch ẩm thực tại TP.HCM. Đưa ra các chiến lược để nâng cao chất lượng dịch vụ, tối ưu hóa trải nghiệm khách hàng, và mở rộng mô hình này trong bối cảnh du lịch TP.HCM.
Từ khóa tự do Mô hình Omakase
Từ khóa tự do Nhà hàng EL DOKO
Từ khóa tự do Văn hoá ẩm thực
Từ khóa tự do Du lịch ẩm thực
Khoa Khoa Du lịch và Việt Nam học
Tác giả(bs) CN Nguyễn, Đường Giang
Địa chỉ 300Q12_Kho Luận án, luận văn(1): 099540
000 00000nam#a2200000ui#4500
00156537
0023
004AC9DBC62-73C5-43D7-9204-4E2A3F481053
005202508071321
008081223s2025 vm| vie
0091 0
039|a20250807132140|bbacntp|c20250807091043|dbacntp|y20250807091005|zbacntp
040 |aNTT
041 |avie
044 |avm
082 |a649.94|bT8332
100 |aTrịnh, Minh Quân
245 |aNghiên cứu phát triển mô hình Omakase kết hợp Teppanyaki phục vụ phát triển Du Lịch tại Thành Phố Hồ Chí Minh điển cứu nhà hàng El Doko : |bĐề án Thạc sĩ Du lịch; Mã ngành: 8810101 / |cTrịnh Minh Quân; Nguyễn Đường Giang hướng dẫn
260 |aTp.Hồ Chí Minh : |bĐại học Nguyễn Tất Thành, |c2025
300 |a114 tr. : |bSơ đồ; biểu đồ; hình ảnh ; |c29 cm.
502 |aThư mục: Tr.82 - 86; Phụ lục: Tr.87 - 114
520 |aPhân tích và đánh giá tiềm năng của mô hình Omakase kết hợp Teppanyaki tại nhà hàng El Doko trong việc thu hút du khách và góp phần vào sự phát triển của ngành du lịch TP.HCM. Xác định đặc điểm và giá trị của mô hình Omakase kết hợp Teppanyaki: Phân tích các yếu tố tạo nên sự độc đáo của mô hình này.Đánh giá cách El Doko tích hợp sản vật địa phương (như tép đồng) vào món ăn để tạo sự khác biệt. Đánh giá thực trạng hoạt động của ElDoko: Phân tích chất lượng dịch vụ, trải nghiệm khách hàng, và hiệu quả kinh doanh của nhà hàng. Xác định các thách thức trong việc vận hành mô hình kết hợp Omakase và Teppanyaki. Đánh giá tác động đến du lịch TP.HCM: Xác định mức độ thu hút du khách của mô hình này. Phân tích vai trò của El Doko trong việc quảng bá văn hóa ẩm thực Nhật Bản và giao thoa văn hóa Việt – Nhật. Đề xuất các giải pháp nhằm tối ưu hóa mô hình này để nâng cao trải nghiệm du khách, tăng cường sự hài lòng và thúc đẩy du lịch ẩm thực tại TP.HCM. Đưa ra các chiến lược để nâng cao chất lượng dịch vụ, tối ưu hóa trải nghiệm khách hàng, và mở rộng mô hình này trong bối cảnh du lịch TP.HCM.
541 |aNộp lưu chiểu
653 |aMô hình Omakase
653 |aNhà hàng EL DOKO
653 |aVăn hoá ẩm thực
653|aDu lịch ẩm thực
690 |aKhoa Du lịch và Việt Nam học
691 |aDu lịch
700 |aNguyễn, Đường Giang|cTS.|eHướng dẫn
852|a300|bQ12_Kho Luận án, luận văn|j(1): 099540
8561|uhttp://elib.ntt.edu.vn/documentdata01/3 luanvanluanan/anhbiasach_2025/56537_nghiencuuphattrienmohinhomakasekethopteppanyakiphucvuphattriendulichtaitphcmthumbimage.jpg
890|a1|b0|c0|d0
Dòng Mã vạch Nơi lưu S.gọi Cục bộ Phân loại Bản sao Tình trạng Thành phần Đặt chỗ
1 099540 Q12_Kho Luận án, luận văn 649.94 T8332 Sách mượn tại chỗ 1

Không có liên kết tài liệu số nào