 |
ISBN
| | |
DDC
| 664 | |
Nhan đề
| Phân tích hoá học thực phẩm / Hà Duyên Tư chủ biên, Nguyễn Thị Thảo, Lê Ngọc Tú... | |
Lần xuất bản
| Tái bản lần thứ 1 | |
Thông tin xuất bản
| Hà Nội : Khoa học và Kỹ thuật, 2013 | |
Mô tả vật lý
| 323 tr. : hình vẽ, bảng ; 24 cm. | |
Tóm tắt
| Giới thiệu tính chất, hàm lượng... một số thành phần hoá học thực phẩm: nước, protein, enzim, gluxit, lipit, chất thơm, vitamin, alcaloit và phenol. Một số chất vô cơ gây độc và tồn dư, nhiễm tạp độc tố | |
Từ khóa tự do
| Thực phẩm | |
Từ khóa tự do
| Phân tích hoá học | |
Khoa
| Khoa Công nghệ Hoá học & Thực phẩm | |
Tác giả(bs) CN
| Nguyễn, Thị Thảo | |
Tác giả(bs) CN
| Hà, Duyên Tư | |
Tác giả(bs) CN
| Lê, Bạch Tuyết | |
Tác giả(bs) CN
| Nguyễn, Thị Hiền | |
Tác giả(bs) CN
| Lê, Ngọc Tú | |
Địa chỉ
| 300Q12_Kho Mượn_01(4): 097547-50 |
| |
000
| 00000nam#a2200000ui#4500 |
|---|
| 001 | 54349 |
|---|
| 002 | 1 |
|---|
| 004 | D2A39864-AAE0-4792-9404-92038C42F551 |
|---|
| 005 | 202503131535 |
|---|
| 008 | 081223s2013 vm| vie |
|---|
| 009 | 1 0 |
|---|
| 020 | |c145000 |
|---|
| 039 | |a20250313153510|bquyennt|y20250313153136|zquyennt |
|---|
| 040 | |aNTT |
|---|
| 041 | |avie |
|---|
| 044 | |avm |
|---|
| 082 | |a664|bP535|223 |
|---|
| 245 | |aPhân tích hoá học thực phẩm / |cHà Duyên Tư chủ biên, Nguyễn Thị Thảo, Lê Ngọc Tú... |
|---|
| 250 | |aTái bản lần thứ 1 |
|---|
| 260 | |aHà Nội : |bKhoa học và Kỹ thuật, |c2013 |
|---|
| 300 | |a323 tr. : |bhình vẽ, bảng ; |c24 cm. |
|---|
| 504 | |aThư mục: tr. 321-323 |
|---|
| 520 | |aGiới thiệu tính chất, hàm lượng... một số thành phần hoá học thực phẩm: nước, protein, enzim, gluxit, lipit, chất thơm, vitamin, alcaloit và phenol. Một số chất vô cơ gây độc và tồn dư, nhiễm tạp độc tố |
|---|
| 541 | |aMua |
|---|
| 653 | |aThực phẩm |
|---|
| 653 | |aPhân tích hoá học |
|---|
| 690 | |aKhoa Công nghệ Hoá học & Thực phẩm |
|---|
| 691 | |aCông nghệ thực phẩm |
|---|
| 700 | |aNguyễn, Thị Thảo |
|---|
| 700 | |aHà, Duyên Tư|echủ biên |
|---|
| 700 | |aLê, Bạch Tuyết |
|---|
| 700 | |aNguyễn, Thị Hiền |
|---|
| 700 | |aLê, Ngọc Tú |
|---|
| 852 | |a300|bQ12_Kho Mượn_01|j(4): 097547-50 |
|---|
| 856 | 1|uhttp://elib.ntt.edu.vn/documentdata01/1 giaotrinh/600 congnghe/biasach_2025/54349_phantichhoahocthumbimage.jpg |
|---|
| 890 | |a4|b0|c0|d0 |
|---|
| |
| Dòng |
Mã vạch |
Nơi lưu |
S.gọi Cục bộ |
Phân loại |
Bản sao |
Tình trạng |
Thành phần |
Đặt chỗ |
|
1
|
097548
|
Q12_Kho Mượn_01
|
664 P535
|
Sách mượn về nhà
|
2
|
|
|
|
|
2
|
097547
|
Q12_Kho Mượn_01
|
664 P535
|
Sách mượn về nhà
|
1
|
|
|
|
|
3
|
097549
|
Q12_Kho Mượn_01
|
664 P535
|
Sách mượn về nhà
|
3
|
|
|
|
|
4
|
097550
|
Q12_Kho Mượn_01
|
664 P535
|
Sách mượn về nhà
|
4
|
|
|
|
Không có liên kết tài liệu số nào
|
|
|
|