TRA CỨU
thông tin biểu ghi
  • Sách tham khảo
  • Ký hiệu PL/XG: 664.06 G3489
    Nhan đề: Giáo trình Phụ gia trong sản xuất thực phẩm :
ISBN 9786046725879
DDC 664.06
Nhan đề Giáo trình Phụ gia trong sản xuất thực phẩm : Tài liệu dùng cho hệ đào tạo trình độ đại học / Nguyễn Văn Thành chủ biên; Lê Thị Minh Thuỷ, Bùi Văn Nguyên,...[và những người khác]
Thông tin xuất bản Hà Nội : Khoa học và Kỹ thuật, 2023
Mô tả vật lý 399 tr. : minh hoạ ; 24 cm.
Tóm tắt Khái quát chung về phụ gia thực phẩm; quản lý và sử dụng phụ gia trong sản xuất thực phẩm; kỹ thuật sử dụng phụ gia bảo quản thực phẩm; kỹ thuật sử dụng phụ gia cải thiện chất lượng cảm quan cho thực phẩm; các gia vị thường dùng trong sản xuất thực phẩm; ứng dụng phụ gia trong sản xuất thực phẩm.
Từ khóa tự do Phụ gia
Từ khóa tự do Giáo trình
Từ khóa tự do Sản xuất
Từ khóa tự do Thực phẩm
Khoa Khoa Công nghệ Hoá học & Thực phẩm
Tác giả(bs) CN Lê, Hoàng Phượng
Tác giả(bs) CN Lê, Thị Minh Thuỷ
Tác giả(bs) CN Nguyễn, Văn Thành
Tác giả(bs) CN Bùi, Văn Nguyên
Tác giả(bs) CN Nguyễn, Thị Yến Phượng
Tác giả(bs) TT Đại học Kiên Giang
Địa chỉ 300Q12_Kho Mượn_01(1): 094591
000 00000nam#a2200000ui#4500
00153090
0022
004EB979961-1AA3-4A0D-923E-69681997F509
005202411121027
008081223s2023 vm| vie
0091 0
020 |a9786046725879|c75000
039|a20241112102730|bbacntp|y20241112101645|zbacntp
040 |aNTT
041 |avie
044 |avm
082 |a664.06|bG3489|223
245 |aGiáo trình Phụ gia trong sản xuất thực phẩm : |bTài liệu dùng cho hệ đào tạo trình độ đại học / |cNguyễn Văn Thành chủ biên; Lê Thị Minh Thuỷ, Bùi Văn Nguyên,...[và những người khác]
260 |aHà Nội : |bKhoa học và Kỹ thuật, |c2023
300 |a399 tr. : |bminh hoạ ; |c24 cm.
504 |aThư mục: tr. 393-399
520 |aKhái quát chung về phụ gia thực phẩm; quản lý và sử dụng phụ gia trong sản xuất thực phẩm; kỹ thuật sử dụng phụ gia bảo quản thực phẩm; kỹ thuật sử dụng phụ gia cải thiện chất lượng cảm quan cho thực phẩm; các gia vị thường dùng trong sản xuất thực phẩm; ứng dụng phụ gia trong sản xuất thực phẩm.
541 |aTặng
653 |aPhụ gia
653 |aGiáo trình
653 |aSản xuất
653 |aThực phẩm
690 |aKhoa Công nghệ Hoá học & Thực phẩm
691 |aCông nghệ thực phẩm
700 |aLê, Hoàng Phượng
700 |aLê, Thị Minh Thuỷ
700 |aNguyễn, Văn Thành|echủ biên
700|aBùi, Văn Nguyên
700|aNguyễn, Thị Yến Phượng
710 |aĐại học Kiên Giang
852|a300|bQ12_Kho Mượn_01|j(1): 094591
8561|uhttp://elib.ntt.edu.vn/documentdata01/2 tailieuthamkhao/600 congnghe/biasach_2024/53090_giaotrinhphugiathumbimage.jpg
890|a1|b2|c0|d0
Dòng Mã vạch Nơi lưu S.gọi Cục bộ Phân loại Bản sao Tình trạng Thành phần Đặt chỗ
1 094591 Q12_Kho Mượn_01 664.06 G3489 Sách mượn tại chỗ 1

Không có liên kết tài liệu số nào