TRA CỨU
thông tin biểu ghi
  • Sách tham khảo
  • Ký hiệu PL/XG: 644 C144ph
    Nhan đề: Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men /
DDC 644
Nhan đề Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men / Lê Thanh Mai (Ch.b.), ...[và những người khác]
Lần xuất bản In lần 3, có sửa chữa, và bổ sung
Thông tin xuất bản Hà Nội :Khoa học và Kỹ thuật,2009
Mô tả vật lý 331 tr. ;27 cm
Tóm tắt Giới thiệu các phương pháp phân tích nguyên liệu chính dùng trong sản xuất các sản phẩm bia rượu, nước giải khát, mì chính như hạt đại mạch, malt... Phương pháp phân tích kiểm tra hoá lí các sản phẩm lên men và các phương pháp vi sinh vật, từ phương pháp kiểm tra độ tiệt trùng, phương pháp định tính, định lượng tới phương pháp phân tích một số chỉ tiêu vi sinh vật trong các sản phẩm thực phẩm
Từ khóa tự do Ngành công nghệ lên men
Từ khóa tự do Thực phẩm-sản phẩm lên men
Khoa Khoa Công nghệ Hoá học & Thực phẩm
Tác giả(bs) CN Nguyễn, Thị Hiền,
Tác giả(bs) CN Lê, Thanh Mai,
Tác giả(bs) CN Lê, Thị Lan Chi,
Tác giả(bs) CN Nguyễn, Thanh Hằng,
Tác giả(bs) CN Phạm, Thu Thủy,
Địa chỉ 300Q12_Kho Lưu306001_Sach(3): V026903, V026974-5
Địa chỉ 300Q12_Kho Mượn_01306001_Sach(2): V026794, V026904
000 01319nam a2200325 4500
0015174
0022
0046693
008100907s2009 vm| vie
0091 0
039|a20180825030709|blongtd|y20100907163000|zdinhnt
040|aNTT
041|avie
044|avm|ba-vt
0821|a644|bC144ph|221
24500|aCác phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men /|cLê Thanh Mai (Ch.b.), ...[và những người khác]
250|aIn lần 3, có sửa chữa, và bổ sung
260|aHà Nội :|bKhoa học và Kỹ thuật,|c2009
300|a331 tr. ;|c27 cm
520|aGiới thiệu các phương pháp phân tích nguyên liệu chính dùng trong sản xuất các sản phẩm bia rượu, nước giải khát, mì chính như hạt đại mạch, malt... Phương pháp phân tích kiểm tra hoá lí các sản phẩm lên men và các phương pháp vi sinh vật, từ phương pháp kiểm tra độ tiệt trùng, phương pháp định tính, định lượng tới phương pháp phân tích một số chỉ tiêu vi sinh vật trong các sản phẩm thực phẩm
6534|aNgành công nghệ lên men
6534|aThực phẩm|xsản phẩm lên men
690|aKhoa Công nghệ Hoá học & Thực phẩm
691|aCông nghệ thực phẩm
7001|aNguyễn, Thị Hiền,|cGS.TS.
7001|aLê, Thanh Mai,|cPGS.TS.
7001|aLê, Thị Lan Chi,|cThS.
7001|aNguyễn, Thanh Hằng,|cTS.
7001|aPhạm, Thu Thủy,|cPGS.TS.
852|a300|bQ12_Kho Lưu|c306001_Sach|j(3): V026903, V026974-5
852|a300|bQ12_Kho Mượn_01|c306001_Sach|j(2): V026794, V026904
890|a5|b0|c0|d0
Dòng Mã vạch Nơi lưu S.gọi Cục bộ Phân loại Bản sao Tình trạng Thành phần Đặt chỗ
1 V026794 Q12_Kho Mượn_01 644 C144ph Sách mượn về nhà 1
2 V026903 Q12_Kho Lưu 644 C144ph Sách mượn về nhà 2
3 V026904 Q12_Kho Mượn_01 644 C144ph Sách mượn về nhà 3
4 V026974 Q12_Kho Lưu 644 C144ph Sách mượn về nhà 4
5 V026975 Q12_Kho Lưu 644 C144ph Sách mượn về nhà 5

Không có liên kết tài liệu số nào