TRA CỨU
thông tin biểu ghi
  • Báo cáo nghiên cứu khoa học
  • Ký hiệu PL/XG: 664.8 P534
    Nhan đề: Nghiên cứu công nghệ loại bỏ các chất đắng chát (tanin) trong dịch ép từ thịt trái điều :
DDC 664.8
Tác giả CN Phạm, Văn Thịnh
Nhan đề Nghiên cứu công nghệ loại bỏ các chất đắng chát (tanin) trong dịch ép từ thịt trái điều : Báo cáo Tổng kết Đề tài Khoa học và Công nghệ cấp cơ sở năm 2020 - 2021 / Phạm Văn Thịnh; Trần Thị Yến Nhi; Nguyễn Phú Thương Nhân
Thông tin xuất bản Tp.Hồ Chí Minh : Đại học Nguyễn Tất Thành, 2021
Mô tả vật lý 74 tr. : hình ảnh; bảng biểu ; 29 cm.
Phụ chú MSĐT: 2020.01.108/HĐ-KHCN
Tóm tắt Đề tài nghiên cứu sử dụng các phương pháp hóa lý khác nhau để xử lý tách loại tanin hiệu quả, giảm vị quả chát. Phương pháp xử lý tanin phù hợp giúp tiết kiệm về mặt hiệu suất và hiệu quả kinh tế cái mà hỗ trợ chuyển đổi nguồn phụ phẩm thành thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Nghiên cứu làm cơ sở để phát triển các sản phẩm có giá trị cao từ dịch ép quả điều và thúc đẩy sự phát triển cho ngành công nghiệp trồng điều
Từ khóa tự do Công nghệ loại bỏ Tanin
Từ khóa tự do Dịch ép thịt trái điều
Khoa Viện Kỹ thuật Công nghệ cao NTT
Tác giả(bs) CN Nguyễn, Phú Thương Nhân
Tác giả(bs) CN Trần, Thị Yến Nhi
Địa chỉ 300Q12_Đề Tài Nghiên Cứu Khoa Học(1): 080697
000 00000nam#a2200000u##4500
00136292
0024
00491217A09-420C-4E21-A517-C73906A37CA2
005202204150947
008220414s2021 vm vie
0091 0
039|a20220415094717|bbacntp|c20220414102508|dnghiepvu|y20220414102411|znghiepvu
040 |aNTT
041 |avie
044 |avm
082 |a664.8|bP534|223
100 |aPhạm, Văn Thịnh|cTS.
245 |aNghiên cứu công nghệ loại bỏ các chất đắng chát (tanin) trong dịch ép từ thịt trái điều : |bBáo cáo Tổng kết Đề tài Khoa học và Công nghệ cấp cơ sở năm 2020 - 2021 / |cPhạm Văn Thịnh; Trần Thị Yến Nhi; Nguyễn Phú Thương Nhân
260 |aTp.Hồ Chí Minh : |bĐại học Nguyễn Tất Thành, |c2021
300 |a74 tr. : |bhình ảnh; bảng biểu ; |c29 cm.
500 |aMSĐT: 2020.01.108/HĐ-KHCN
504 |athư mục Tr 66 -70
520 |aĐề tài nghiên cứu sử dụng các phương pháp hóa lý khác nhau để xử lý tách loại tanin hiệu quả, giảm vị quả chát. Phương pháp xử lý tanin phù hợp giúp tiết kiệm về mặt hiệu suất và hiệu quả kinh tế cái mà hỗ trợ chuyển đổi nguồn phụ phẩm thành thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Nghiên cứu làm cơ sở để phát triển các sản phẩm có giá trị cao từ dịch ép quả điều và thúc đẩy sự phát triển cho ngành công nghiệp trồng điều
541 |anộp lưu chiểu
653 |aCông nghệ loại bỏ Tanin
653 |aDịch ép thịt trái điều
690 |aViện Kỹ thuật Công nghệ cao NTT
700 |aNguyễn, Phú Thương Nhân|cThS
700 |aTrần, Thị Yến Nhi|cKS
852|a300|bQ12_Đề Tài Nghiên Cứu Khoa Học|j(1): 080697
890|a1|b0|c1|d11
Dòng Mã vạch Nơi lưu S.gọi Cục bộ Phân loại Bản sao Tình trạng Thành phần Đặt chỗ
1 080697 Q12_Đề Tài Nghiên Cứu Khoa Học 664.8 P534 Sách mượn tại chỗ 1