|
DDC
| 641.3 | |
Nhan đề
| Nghiên cứu đánh giá đặc tính và phát triển sản phẩm Ruốc sấy khô : Báo cáo tổng kết đề tài NCKH dành cho Cán bộ - Giảng viên 2021 / Ung Thanh Đạt chủ nhiệm; Trần Thị Yến Nhi,...[và những người khác] cộng tác | |
Thông tin xuất bản
| Tp. Hồ Chí Minh : Trường Đại học Nguyễn Tất Thành, 2021 | |
Mô tả vật lý
| 47 tr. : hình ảnh, bảng biểu ; 29 cm. | |
Phụ chú
| Số hợp đồng: 2021.01.10/HĐ-KHCN | |
Tóm tắt
| Đề tài bước đầu đánh giá nguồn nguyên liệu đầu vào phục vụ chế biến sản phẩm ruốc sấy. Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến ruốc sấy khô và đánh giá chất lượng sản phẩm ruốc sấy khô phù hợp tiêu chuẩn Việt Nam. | |
Từ khóa tự do
| Ruốc sấy khô | |
Khoa
| Viên Khoa học và Môi trường | |
Tác giả(bs) CN
| Đào, Tấn Phát | |
Tác giả(bs) CN
| Phạm, Trí Nhựt | |
Tác giả(bs) CN
| Ung, Thành Đạt | |
Tác giả(bs) CN
| Trần, Thị Yến Nhi | |
Địa chỉ
| 300Q12_Đề Tài Nghiên Cứu Khoa Học(1): 078473 |
| |
000
| 00000nam#a2200000u##4500 |
|---|
| 001 | 33244 |
|---|
| 002 | 4 |
|---|
| 004 | CE316F7B-C82A-4C23-B000-C495EEA10E68 |
|---|
| 005 | 202111080945 |
|---|
| 008 | 211108s2021 vm vie |
|---|
| 009 | 1 0 |
|---|
| 039 | |y20211108094500|znghiepvu |
|---|
| 040 | |aNTT |
|---|
| 041 | |avie |
|---|
| 044 | |avm |
|---|
| 082 | |a641.3|bN5762c|223 |
|---|
| 245 | |aNghiên cứu đánh giá đặc tính và phát triển sản phẩm Ruốc sấy khô : |bBáo cáo tổng kết đề tài NCKH dành cho Cán bộ - Giảng viên 2021 / |cUng Thanh Đạt chủ nhiệm; Trần Thị Yến Nhi,...[và những người khác] cộng tác |
|---|
| 260 | |aTp. Hồ Chí Minh : |bTrường Đại học Nguyễn Tất Thành, |c2021 |
|---|
| 300 | |a47 tr. : |bhình ảnh, bảng biểu ; |c29 cm. |
|---|
| 500 | |aSố hợp đồng: 2021.01.10/HĐ-KHCN |
|---|
| 504 | |aPhụ chú thư mục: Cuối tài liệu |
|---|
| 520 | |aĐề tài bước đầu đánh giá nguồn nguyên liệu đầu vào phục vụ chế biến sản phẩm ruốc sấy. Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến ruốc sấy khô và đánh giá chất lượng sản phẩm ruốc sấy khô phù hợp tiêu chuẩn Việt Nam. |
|---|
| 541 | |aNộp lưu chiểu |
|---|
| 653 | |aRuốc sấy khô |
|---|
| 690 | |aViên Khoa học và Môi trường |
|---|
| 700 | |aĐào, Tấn Phát|cKS.|eCộng tác |
|---|
| 700 | |aPhạm, Trí Nhựt|cKS.|eCộng tác |
|---|
| 700 | |aUng, Thành Đạt|cKS.|eChủ nhiệm |
|---|
| 700 | |aTrần, Thị Yến Nhi|cKS.|eCộng tác |
|---|
| 852 | |a300|bQ12_Đề Tài Nghiên Cứu Khoa Học|j(1): 078473 |
|---|
| 890 | |a1|b0|c1|d3 |
|---|
| |
| Dòng |
Mã vạch |
Nơi lưu |
S.gọi Cục bộ |
Phân loại |
Bản sao |
Tình trạng |
Thành phần |
Đặt chỗ |
|
1
|
078473
|
Q12_Đề Tài Nghiên Cứu Khoa Học
|
641.3 N5762c
|
Sách mượn tại chỗ
|
1
|
|
|
|
|
|
|
|