TRA CỨU
thông tin biểu ghi
  • Sách tham khảo
  • Ký hiệu PL/XG: 664 C7491
    Nhan đề: Công nghệ chế biến thực phẩm /
ISBN 9786047366323
DDC 664
Nhan đề Công nghệ chế biến thực phẩm / Lê Văn Việt Mẫn chủ biên, Lại Quốc Đạt, Nguyễn Thị Hiền...
Lần xuất bản Tái bản lần thứ 4
Thông tin xuất bản Tp. Hồ Chí Minh : Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh, 2019
Mô tả vật lý 1019 tr. : minh hoạ ; 24 cm.
Tóm tắt Trình bày khái quát về thực phẩm và công nghệ thực phẩm. Các quá trình công nghệ trong công nghiệp thực phẩm. Quy trình sản xuất một số thực phẩm công nghiệp
Từ khóa tự do Chế biến thực phẩm
Từ khóa tự do Công nghệ chế biến
Khoa Khoa Công nghệ Hoá học & Thực phẩm
Tác giả(bs) CN Nguyễn, Thị Hiền
Tác giả(bs) CN Lê, Văn Việt Mẫn
Tác giả(bs) CN Tôn, Nữ Minh Nguyệt
Tác giả(bs) CN Lại, Quốc Đạt
Tác giả(bs) CN Trần, Thị Thu Trà
Tác giả(bs) TT Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh.
Địa chỉ 300Q12_Kho Mượn_01(5): 079002-6
000 00000nam#a2200000u##4500
00130828
0022
0041FBB4E69-BD40-4C80-9E6A-DF9D0A0BD209
005202201121513
008210816s2019 vm vie
0091 0
020 |a9786047366323|c150000
039|a20220112151349|bdinhnt|c20210816171144|dnghiepvu|y20210816171001|znghiepvu
040 |aNTT
041 |avie
044 |avm
082 |a664|bC7491|223
245 |aCông nghệ chế biến thực phẩm / |cLê Văn Việt Mẫn chủ biên, Lại Quốc Đạt, Nguyễn Thị Hiền...
250 |aTái bản lần thứ 4
260 |aTp. Hồ Chí Minh : |bĐại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh, |c2019
300 |a1019 tr. : |bminh hoạ ; |c24 cm.
504|aThư mục: tr. 1019
520 |aTrình bày khái quát về thực phẩm và công nghệ thực phẩm. Các quá trình công nghệ trong công nghiệp thực phẩm. Quy trình sản xuất một số thực phẩm công nghiệp
653 |aChế biến thực phẩm
653 |aCông nghệ chế biến
690 |aKhoa Công nghệ Hoá học & Thực phẩm
691 |aCông nghệ thực phẩm
692 |aĐồ án phát triển sản phẩm thực phẩm
700 |aNguyễn, Thị Hiền
700 |aLê, Văn Việt Mẫn|echủ biên
700 |aTôn, Nữ Minh Nguyệt
700|aLại, Quốc Đạt
700|aTrần, Thị Thu Trà
710 |aĐại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh. |bTrường đại học Bách khoa
852|a300|bQ12_Kho Mượn_01|j(5): 079002-6
8561|uhttp://elib.ntt.edu.vn/documentdata01/2 tailieuthamkhao/600 congnghe/anhbiasach/30828_cnchebientpthumbimage.jpg
890|a5|b1|c0|d0
Dòng Mã vạch Nơi lưu S.gọi Cục bộ Phân loại Bản sao Tình trạng Thành phần Đặt chỗ
1 079002 Q12_Kho Mượn_01 664 C7491 Sách mượn về nhà 1
2 079003 Q12_Kho Mượn_01 664 C7491 Sách mượn về nhà 2
3 079004 Q12_Kho Mượn_01 664 C7491 Sách mượn về nhà 3
4 079005 Q12_Kho Mượn_01 664 C7491 Sách mượn về nhà 4
5 079006 Q12_Kho Mượn_01 664 C7491 Sách mượn về nhà 5

Không có liên kết tài liệu số nào