TRA CỨU
thông tin biểu ghi
  • Giáo trình
  • Ký hiệu PL/XG: 664 C7667
    Nhan đề: Conventional and advanced food processing technologies /
ISBN 9781118406328
DDC 664
Nhan đề Conventional and advanced food processing technologies / Suvendu Bhattacharya
Lần xuất bản 1st ed.
Thông tin xuất bản Chichester, West Sussex ; Hoboken, NJ : John Wiley & Sons Inc., 2014.
Mô tả vật lý xxvii, 712 pages, 12 unnumbered pages of plates : illustrations (some color) ; 25 cm.
Tóm tắt "This book will discuss conventional and advanced food processing techniques in detail, outlining their specific applications along with examples, models, and suggestions for further reading for students and professionals, including those without an advanced background knowledge of food processing. Section1 will be dedicated to the conventional food processing techniques which are presently the most widely used
Thuật ngữ chủ đề Food industry and trade
Khoa Khoa Công nghệ Hoá học & Thực phẩm
Tác giả(bs) CN Bhattacharya, Suvendu
Địa chỉ 300Q12_Kho Mượn_02(2): 083310, 090881
000 00000nam#a2200000u##4500
00130797
0021
004957619C9-0DFF-4CBD-ACF4-955FBA140C7C
005202207141522
008210816s2014 xxk eng
0091 0
020 |a9781118406328|c5175000
039|a20220714152245|bquyennt|c20210816143942|dnghiepvu|y20210816143834|znghiepvu
040 |aNTT
041 |aeng
044 |axxk
082|a664|bC7667|223
245 |aConventional and advanced food processing technologies / |cSuvendu Bhattacharya
250 |a1st ed.
260 |aChichester, West Sussex ; Hoboken, NJ : |bJohn Wiley & Sons Inc., |c2014.
300 |axxvii, 712 pages, 12 unnumbered pages of plates : |billustrations (some color) ; |c25 cm.
520 |a"This book will discuss conventional and advanced food processing techniques in detail, outlining their specific applications along with examples, models, and suggestions for further reading for students and professionals, including those without an advanced background knowledge of food processing. Section1 will be dedicated to the conventional food processing techniques which are presently the most widely used
541 |aMua
650 |aFood industry and trade
690 |aKhoa Công nghệ Hoá học & Thực phẩm
691 |aCông nghệ thực phẩm
692 |aCông nghệ bảo quản và bao bì thực phẩm
700 |aBhattacharya, Suvendu|eedited by
852|a300|bQ12_Kho Mượn_02|j(2): 083310, 090881
8561|uhttp://elib.ntt.edu.vn/documentdata01/1 giaotrinh/600 congnghe/anhbiasach/30797_conventionalandadvancedthumbimage.jpg
890|a2|b0|c0|d0
Dòng Mã vạch Nơi lưu S.gọi Cục bộ Phân loại Bản sao Tình trạng Thành phần Đặt chỗ
1 083310 Q12_Kho Mượn_02 664 C7667 Sách mượn tại chỗ 1
2 090881 Q12_Kho Mượn_02 664 C7667 Sách mượn về nhà 2

Không có liên kết tài liệu số nào