TRA CỨU
thông tin biểu ghi
  • Giáo trình
  • Ký hiệu PL/XG: 664 O979
    Nhan đề: Introduction to food chemistry /
ISBN 9780367393489
DDC 664
Tác giả CN Owusu-Apenten, R. K.
Nhan đề Introduction to food chemistry / Richard Owusu-Apenten
Lần xuất bản 1st ed.
Thông tin xuất bản Boca Raton, FL : CRC Press, 2005
Mô tả vật lý 249 pages : illustrations ; 26 cm
Tóm tắt "Providing a thorough introduction to a core area specified by the Institute of Food Science, Introduction to Food Chemistry focuses on principles rather than commodities and balances facts and explanations." "This multilevel text presents a wealth of information in a clear and accessible style. It serves as an ideal introduction to a diverse audience, as well as a supplementary textbook for undergraduate and graduate students in food science courses."
Thuật ngữ chủ đề Food-Analysis
Thuật ngữ chủ đề Food science
Khoa Khoa Công nghệ Hoá học & Thực phẩm
Địa chỉ 300Q12_Kho Mượn_02(1): 084019
000 00000nam#a2200000ui#4500
00130278
0021
004874F9B9F-03FF-4AEB-AC3C-4C0C0B7CFE7C
005202209151049
008210805s2005 flu eng
0091 0
020 |a9780367393489|c1842000
039|a20220915104931|bquyennt|c20220915104811|dquyennt|y20210805113549|znghiepvu
040 |aNTT
041 |aeng
044 |aflu
082 |a664|bO979|223
100 |aOwusu-Apenten, R. K.
245 |aIntroduction to food chemistry / |cRichard Owusu-Apenten
250 |a1st ed.
260 |aBoca Raton, FL : |bCRC Press, |c2005
300 |a249 pages : |billustrations ; |c26 cm
520 |a"Providing a thorough introduction to a core area specified by the Institute of Food Science, Introduction to Food Chemistry focuses on principles rather than commodities and balances facts and explanations." "This multilevel text presents a wealth of information in a clear and accessible style. It serves as an ideal introduction to a diverse audience, as well as a supplementary textbook for undergraduate and graduate students in food science courses."
541 |aMua
650 |aFood|xAnalysis
650 |aFood science
690 |aKhoa Công nghệ Hoá học & Thực phẩm
691 |aCông nghệ thực phẩm
692 |aTiếng Anh chuyên ngành thực phẩm 1
852|a300|bQ12_Kho Mượn_02|j(1): 084019
8561|uhttp://elib.ntt.edu.vn/documentdata01/1 giaotrinh/600 congnghe/anhbiasach/30278_introductiontothumbimage.jpg
890|a1|b0|c0|d0
Dòng Mã vạch Nơi lưu S.gọi Cục bộ Phân loại Bản sao Tình trạng Thành phần Đặt chỗ
1 084019 Q12_Kho Mượn_02 664 O979 Sách mượn tại chỗ 1

Không có liên kết tài liệu số nào