|
DDC
| 664.024 | |
Tác giả CN
| Lê, Thị Bích Huyền Giao | |
Nhan đề
| Ảnh hưởng của quá trình lên men ethanol lên phenolic profile của dịch chất màu bụp giấm (hibiscus sabdariffa l.) : Báo cáo tổng kết đề tài chương trình Sinh viên NCKH năm 2020 / Lê Thị Bích Huyền Giao ; Nguyễn Quốc Duy hướng dẫn | |
Thông tin xuất bản
| Tp. Hồ Chí Minh : Đại học Nguyễn Tất Thành, 2020 | |
Mô tả vật lý
| 17 tr. ; 29 cm. | |
Phụ chú
| MSĐT: TPMT2020.23 | |
Tóm tắt
| Nghiên cứu ảnh hưởng của quá trình lên men ethanol lên hàm lượng và thành phần phenolic của dịch trích màu hoa bụp giấm nhằm xác định được sự thay đổi của hàm lượng và thành phần phenolic trong quá trình lên men. | |
Từ khóa tự do
| Ethanol | |
Từ khóa tự do
| Dịch chất màu bụp giấm | |
Từ khóa tự do
| Phenolic profile | |
Khoa
| Khoa Công nghệ Hoá học & Thực phẩm | |
Tác giả(bs) CN
| Nguyễn, Quốc Duy | |
Địa chỉ
| 300Q12_Đề Tài Nghiên Cứu Khoa Học(2): 077740, 078393 |
| |
000
| 00000nam#a2200000u##4500 |
|---|
| 001 | 27358 |
|---|
| 002 | 4 |
|---|
| 004 | 0B3E0EE1-ED3B-4344-A200-F69E32950D5F |
|---|
| 005 | 202103091111 |
|---|
| 008 | 210309s2020 vm vie |
|---|
| 009 | 1 0 |
|---|
| 039 | |y20210309111123|znghiepvu |
|---|
| 040 | |aNTT |
|---|
| 041 | |avie |
|---|
| 044 | |avm |
|---|
| 082 | |a664.024|bL4331|223 |
|---|
| 100 | |aLê, Thị Bích Huyền Giao |
|---|
| 245 | |aẢnh hưởng của quá trình lên men ethanol lên phenolic profile của dịch chất màu bụp giấm (hibiscus sabdariffa l.) : |bBáo cáo tổng kết đề tài chương trình Sinh viên NCKH năm 2020 / |cLê Thị Bích Huyền Giao ; Nguyễn Quốc Duy hướng dẫn |
|---|
| 260 | |aTp. Hồ Chí Minh : |bĐại học Nguyễn Tất Thành, |c2020 |
|---|
| 300 | |a17 tr. ; |c29 cm. |
|---|
| 500 | |aMSĐT: TPMT2020.23 |
|---|
| 520 | |aNghiên cứu ảnh hưởng của quá trình lên men ethanol lên hàm lượng và thành phần phenolic của dịch trích màu hoa bụp giấm nhằm xác định được sự thay đổi của hàm lượng và thành phần phenolic trong quá trình lên men. |
|---|
| 541 | |aNộp lưu chiểu |
|---|
| 653 | |aEthanol |
|---|
| 653 | |aDịch chất màu bụp giấm |
|---|
| 653 | |aPhenolic profile |
|---|
| 690 | |aKhoa Công nghệ Hoá học & Thực phẩm |
|---|
| 700 | |aNguyễn, Quốc Duy|cTh.S.|ehướng dẫn |
|---|
| 852 | |a300|bQ12_Đề Tài Nghiên Cứu Khoa Học|j(2): 077740, 078393 |
|---|
| 890 | |a2|b0|c1|d0 |
|---|
| |
| Dòng |
Mã vạch |
Nơi lưu |
S.gọi Cục bộ |
Phân loại |
Bản sao |
Tình trạng |
Thành phần |
Đặt chỗ |
|
1
|
077740
|
Q12_Đề Tài Nghiên Cứu Khoa Học
|
664.024 L4331
|
Sách mượn tại chỗ
|
1
|
|
|
|
|
2
|
078393
|
Q12_Đề Tài Nghiên Cứu Khoa Học
|
664.024 L4331
|
Sách mượn tại chỗ
|
2
|
|
|
|
|
|
|
|