 |
DDC
| 664 | |
Tác giả CN
| Võ, Thị Thúy Diệu | |
Nhan đề
| Ảnh hưởng của quá trình chần và sấy đến sự thoát ẩm và hoạt tính kháng oxy hóa của quả Sung đông lạnh (Ficus racemosa L. ) : Khóa luận tốt nghiệp / Võ Thị Thúy Diệu ; Nguyễn Thị Thùy Dung hướng dẫn | |
Thông tin xuất bản
| Tp. HCM : Đại học Nguyễn Tất Thành, 2020 | |
Mô tả vật lý
| 70 tr. : Hình ảnh, bảng biểu ; 30 cm. | |
Tóm tắt
| Đề tài tiến hành nghiên cứu và khảo sát ảnh hưởng của quá trình chần bằng hơi nước, chần bằng nước nóng và sấy lên sự thoát ẩm và hoạt tính kháng oxy hóa của quả sung đông lạnh. | |
Từ khóa tự do
| Oxy hóa | |
Từ khóa tự do
| Ficus racemosa L. | |
Từ khóa tự do
| Sung đông lạnh | |
Khoa
| Khoa Công nghệ Hoá học & Thực phẩm | |
Tác giả(bs) CN
| Nguyễn, Thị Thùy Dung | |
Địa chỉ
| 300Q12_Khóa luận tốt nghiệp(1): 075773 |
| |
000
| 00000nam#a2200000ui#4500 |
|---|
| 001 | 26894 |
|---|
| 002 | 17 |
|---|
| 004 | 16C66811-A804-4983-B143-3326086B065E |
|---|
| 005 | 202104051416 |
|---|
| 008 | 081223s2020 vm| vie |
|---|
| 009 | 1 0 |
|---|
| 039 | |a20210405141643|bnghiepvu|c20210115101801|dnghiepvu|y20210115101612|znghiepvu |
|---|
| 040 | |aNTT |
|---|
| 041 | |avie |
|---|
| 044 | |avm |
|---|
| 082 | |a664|bV8721 |
|---|
| 100 | |aVõ, Thị Thúy Diệu |
|---|
| 245 | |aẢnh hưởng của quá trình chần và sấy đến sự thoát ẩm và hoạt tính kháng oxy hóa của quả Sung đông lạnh (Ficus racemosa L. ) : |bKhóa luận tốt nghiệp / |cVõ Thị Thúy Diệu ; Nguyễn Thị Thùy Dung hướng dẫn |
|---|
| 260 | |aTp. HCM : |bĐại học Nguyễn Tất Thành, |c2020 |
|---|
| 300 | |a70 tr. : |bHình ảnh, bảng biểu ; |c30 cm. |
|---|
| 502 | |aPhụ chú cuối tài liệu |
|---|
| 520 | |aĐề tài tiến hành nghiên cứu và khảo sát ảnh hưởng của quá trình chần bằng hơi nước, chần bằng nước nóng và sấy lên sự thoát ẩm và hoạt tính kháng oxy hóa của quả sung đông lạnh. |
|---|
| 541 | |aNộp lưu chiểu |
|---|
| 653 | |aOxy hóa |
|---|
| 653 | |aFicus racemosa L. |
|---|
| 653 | |aSung đông lạnh |
|---|
| 690 | |aKhoa Công nghệ Hoá học & Thực phẩm |
|---|
| 691 | |aCông nghệ thực phẩm |
|---|
| 700 | |aNguyễn, Thị Thùy Dung|cTh.S|eHướng dẫn |
|---|
| 852 | |a300|bQ12_Khóa luận tốt nghiệp|j(1): 075773 |
|---|
| 856 | 1|uhttp://elib.ntt.edu.vn/documentdata01/3 khoaluantotnghiep/anhbia/26894_anhhuongcuaquatrinhchanthumbimage.jpg |
|---|
| 890 | |a1|b0|c0|d0 |
|---|
| |
| Dòng |
Mã vạch |
Nơi lưu |
S.gọi Cục bộ |
Phân loại |
Bản sao |
Tình trạng |
Thành phần |
Đặt chỗ |
|
1
|
075773
|
Q12_Khóa luận tốt nghiệp
|
664 V8721
|
Sách mượn tại chỗ
|
1
|
|
|
|
Không có liên kết tài liệu số nào
|
|
|
|