DDC
| 664.024 |
Tác giả CN
| Phạm, Thị Tây |
Nhan đề
| Nghiên cứu nước trái cây lên men từ vỏ quả Dưa hấu : Khóa luận tốt nghiệp / Phạm Thị Tây ; Phan Thị Kiều Linh hướng dẫn |
Thông tin xuất bản
| TP HCM : Đại học Nguyễn Tất Thành, 2020 |
Mô tả vật lý
| 52 tr. ; 30 cm. |
Mô tả vật lý
| Hình ảnh, bảng biểu |
Tóm tắt
| Kiểm tra nguyên liệu đầu vào. Khảo sát ảnh hưởng của hàm lượng chất khô hòa tan trong quá trình lên men. Khảo sát ảnh hưởng của pH trong quá trình lên men. Khảo sát ảnh hưởng của mật độ nấm men bổ sung trong quá trình lên men |
Từ khóa tự do
| Lên men |
Từ khóa tự do
| Nước trái cây |
Từ khóa tự do
| Vỏ dưa hấu |
Khoa
| Khoa Công nghệ Hoá học & Thực phẩm |
Tác giả(bs) CN
| Phan, Thị Kiều Linh |
Địa chỉ
| 300Q12_Khóa luận tốt nghiệp(1): 075791 |
|
000
| 00000nam#a2200000ui#4500 |
---|
001 | 26616 |
---|
002 | 17 |
---|
004 | BD1E7998-EB23-4BC5-8EE1-9C2D47ED58AD |
---|
005 | 202103101239 |
---|
008 | 081223s2020 vm| vie |
---|
009 | 1 0 |
---|
039 | |a20210310123909|bnghiepvu|c20210113134457|dnghiepvu|y20201231142309|zsvthuctap |
---|
040 | |aNTT |
---|
041 | |avie |
---|
044 | |avm |
---|
082 | |a664.024|bP573 |
---|
100 | |aPhạm, Thị Tây |
---|
245 | |aNghiên cứu nước trái cây lên men từ vỏ quả Dưa hấu : |bKhóa luận tốt nghiệp / |cPhạm Thị Tây ; Phan Thị Kiều Linh hướng dẫn |
---|
260 | |aTP HCM : |bĐại học Nguyễn Tất Thành, |c2020 |
---|
300 | |a52 tr. ; |c30 cm. |
---|
300 | |bHình ảnh, bảng biểu |
---|
504 | |aPhụ chú thư mục cuối tài liệu |
---|
520 | |aKiểm tra nguyên liệu đầu vào. Khảo sát ảnh hưởng của hàm lượng chất khô hòa tan trong quá trình lên men. Khảo sát ảnh hưởng của pH trong quá trình lên men. Khảo sát ảnh hưởng của mật độ nấm men bổ sung trong quá trình lên men |
---|
541 | |aNộp lưu chiểu |
---|
653 | |aLên men |
---|
653 | |aNước trái cây |
---|
653 | |aVỏ dưa hấu |
---|
690 | |aKhoa Công nghệ Hoá học & Thực phẩm |
---|
691 | |aCông nghệ thực phẩm |
---|
700 | |aPhan, Thị Kiều Linh|cThS |eHướng dẫn |
---|
852 | |a300|bQ12_Khóa luận tốt nghiệp|j(1): 075791 |
---|
856 | 1|uhttp://elib.ntt.edu.vn/documentdata01/3 khoaluantotnghiep/anhbia/26616_nghiencuunuoctraicaythumbimage.jpg |
---|
890 | |a1|c1|b0|d3 |
---|
| |
Dòng |
Mã vạch |
Nơi lưu |
S.gọi Cục bộ |
Phân loại |
Bản sao |
Tình trạng |
Thành phần |
Đặt chỗ |
1
|
075791
|
Q12_Khóa luận tốt nghiệp
|
664.024 P573
|
Sách mượn tại chỗ
|
1
|
|
|
|
|
|
|
|