thông tin biểu ghi
  • Khóa luận - Đồ án tốt nghiệp
  • Ký hiệu PL/XG: 664.024 L4331
    Nhan đề: Ảnh hưởng của điều kiện lên men ethanol lên hàm lượng và hoạt tính chống oxy hóa của dịch chất màu bụp giấm :

DDC 664.024
Tác giả CN Lê, Thị Kim Thi
Nhan đề Ảnh hưởng của điều kiện lên men ethanol lên hàm lượng và hoạt tính chống oxy hóa của dịch chất màu bụp giấm : Khóa luận tốt nghiệp / Lê Thị Kim Thi ; Nguyễn Quốc Duy hướng dẫn
Thông tin xuất bản TP. HCM : Đại học Nguyễn Tất Thành, 2020
Mô tả vật lý 91 tr. ; 30 cm.
Tóm tắt Hướng đến ảnh hưởng của điều kiên lên men ethanol lên hàm lượng và hoạt tính chống oxy hóa từ dịch chất màu bụp giấm tại ba nồng độ chất khô (2, 5 và 20ºBrix).
Từ khóa tự do Chống oxy hóa
Từ khóa tự do Ethanol
Từ khóa tự do Dịch màu bụp giấm
Khoa Khoa Công nghệ Hoá học & Thực phẩm
Tác giả(bs) CN Nguyễn, Quốc Duy
Địa chỉ 300Q12_Khóa luận tốt nghiệp(1): 075785
000 00000nam#a2200000ui#4500
00126542
00217
0048FA8BA5F-FF32-4452-A9B8-2B89F5DC7CFD
005202101151030
008081223s2020 vm| vie
0091 0
039|a20210115103035|bnghiepvu|c20210115091755|dnghiepvu|y20201229142226|zsvthuctap
040 |aNTT
041 |avie
044 |avm
082|a664.024|bL4331
100 |aLê, Thị Kim Thi
245 |aẢnh hưởng của điều kiện lên men ethanol lên hàm lượng và hoạt tính chống oxy hóa của dịch chất màu bụp giấm : |bKhóa luận tốt nghiệp / |cLê Thị Kim Thi ; Nguyễn Quốc Duy hướng dẫn
260 |aTP. HCM : |bĐại học Nguyễn Tất Thành, |c2020
300 |a91 tr. ; |c30 cm.
504|aPhụ chú cuối tài liệu
520 |aHướng đến ảnh hưởng của điều kiên lên men ethanol lên hàm lượng và hoạt tính chống oxy hóa từ dịch chất màu bụp giấm tại ba nồng độ chất khô (2, 5 và 20ºBrix).
541 |aNộp lưu chiểu
653 |aChống oxy hóa
653 |aEthanol
653 |aDịch màu bụp giấm
690 |aKhoa Công nghệ Hoá học & Thực phẩm
691 |aCông nghệ thực phẩm
700 |aNguyễn, Quốc Duy|cThS.|eHướng dẫn
852|a300|bQ12_Khóa luận tốt nghiệp|j(1): 075785
8561|uhttp://elib.ntt.edu.vn/documentdata01/3 khoaluantotnghiep/anhbia/26542_anhhuongcuadieukienlenmenthumbimage.jpg
890|c1|a1|b0|d4
Dòng Mã vạch Nơi lưu S.gọi Cục bộ Phân loại Bản sao Tình trạng Thành phần Đặt chỗ
1 075785 Q12_Khóa luận tốt nghiệp 664.024 L4331 Sách mượn tại chỗ 1