 |
DDC
| 664.022 | |
Tác giả CN
| Lê, Nguyễn Đức Huy | |
Nhan đề
| Tạo hạt gel alginate chứa anthocyanin từ đài hoa bụp giấm (hibiscus sabdariffa l.) : Khóa luận tốt nghiệp / Lê Nguyễn Đức Huy ; Nguyễn Quốc Duy hướng dẫn | |
Thông tin xuất bản
| TP HCM : Đại học Nguyễn Tất Thành, 2020 | |
Mô tả vật lý
| 78 tr. ; 30 cm. | |
Mô tả vật lý
| Hình ảnh, bảng biểu | |
Tóm tắt
| Khảo sát hàm lượng phenolic, anthocyanin, flavonol, flavanol và ba hoạt tính chống oxy hóa DPPH, FRAP, ABTS và khảo sát sự hấp thụ anthocyanin vào hạt alginate theo thời gian ngâm. | |
Từ khóa tự do
| Hoa bụp giấm | |
Từ khóa tự do
| Anthocyanin | |
Từ khóa tự do
| Hạt gel alginate | |
Khoa
| Khoa Công nghệ Hoá học & Thực phẩm | |
Tác giả(bs) CN
| Nguyễn, Quốc Duy | |
Địa chỉ
| 300Q12_Khóa luận tốt nghiệp(1): 075802 |
| |
000
| 00000nam#a2200000ui#4500 |
|---|
| 001 | 26538 |
|---|
| 002 | 17 |
|---|
| 004 | DE028C11-5B66-4200-98D5-6954740DC7F8 |
|---|
| 005 | 202101151037 |
|---|
| 008 | 081223s2020 vm| vie |
|---|
| 009 | 1 0 |
|---|
| 039 | |a20210115103713|bnghiepvu|c20210115103701|dnghiepvu|y20201229105444|zsvthuctap |
|---|
| 040 | |aNTT |
|---|
| 041 | |avie |
|---|
| 044 | |avm |
|---|
| 082 | |a664.022|bL4331 |
|---|
| 100 | |aLê, Nguyễn Đức Huy |
|---|
| 245 | |aTạo hạt gel alginate chứa anthocyanin từ đài hoa bụp giấm (hibiscus sabdariffa l.) : |bKhóa luận tốt nghiệp / |cLê Nguyễn Đức Huy ; Nguyễn Quốc Duy hướng dẫn |
|---|
| 260 | |aTP HCM : |bĐại học Nguyễn Tất Thành, |c2020 |
|---|
| 300 | |a78 tr. ; |c30 cm. |
|---|
| 300 | |bHình ảnh, bảng biểu |
|---|
| 504 | |aPhụ chú cuối tài liệu |
|---|
| 520 | |aKhảo sát hàm lượng phenolic, anthocyanin, flavonol, flavanol và ba hoạt tính chống oxy hóa DPPH, FRAP, ABTS và khảo sát sự hấp thụ anthocyanin vào hạt alginate theo thời gian ngâm. |
|---|
| 541 | |aNộp lưu chiểu |
|---|
| 653 | |aHoa bụp giấm |
|---|
| 653 | |aAnthocyanin |
|---|
| 653 | |aHạt gel alginate |
|---|
| 690 | |aKhoa Công nghệ Hoá học & Thực phẩm |
|---|
| 691 | |aCông nghệ thực phẩm |
|---|
| 700 | |aNguyễn, Quốc Duy|cThS.|eHướng dẫn |
|---|
| 852 | |a300|bQ12_Khóa luận tốt nghiệp|j(1): 075802 |
|---|
| 856 | 1|uhttp://elib.ntt.edu.vn/documentdata01/3 khoaluantotnghiep/anhbia/26538_taohatgelthumbimage.jpg |
|---|
| 890 | |c1|a1|b0|d3 |
|---|
| |
| Dòng |
Mã vạch |
Nơi lưu |
S.gọi Cục bộ |
Phân loại |
Bản sao |
Tình trạng |
Thành phần |
Đặt chỗ |
|
1
|
075802
|
Q12_Khóa luận tốt nghiệp
|
664.022 L4331
|
Sách mượn tại chỗ
|
1
|
|
|
|
|
|
|
|