 |
ISBN
| 1855732920 | |
DDC
| 664.7525 | |
Tác giả CN
| Manley, D. J. R. | |
Nhan đề
| Biscuit, cookie and cracker manufacturing manuals / D J R Manley | |
Thông tin xuất bản
| Cambridge, England : Woodhead Pub, 1998 | |
Mô tả vật lý
| 91 p. : illustrations | |
Tóm tắt
| This manual identifies the quality parameters and describes each ingredient by type, function, handling and storage. | |
Từ khóa tự do
| Biscuits. | |
Từ khóa tự do
| Cookies. | |
Từ khóa tự do
| Crackers. | |
Khoa
| Khoa Du lịch và Việt Nam học | |
Địa chỉ
| Thư Viện Đại học Nguyễn Tất Thành |
| |
000
| 00000nam#a2200000u##4500 |
|---|
| 001 | 23860 |
|---|
| 002 | 2 |
|---|
| 004 | 68D9C2F1-81FB-4ED2-9438-9C6A88AB6E67 |
|---|
| 005 | 202010231312 |
|---|
| 008 | 200914s1998 enk eng |
|---|
| 009 | 1 0 |
|---|
| 020 | |a1855732920 |
|---|
| 039 | |a20201023131254|btainguyendientu|y20200914104531|znghiepvu |
|---|
| 040 | |aNTT |
|---|
| 041 | |aeng |
|---|
| 044 | |aenk |
|---|
| 082 | |a664.7525|bD9111|223 |
|---|
| 100 | |aManley, D. J. R. |
|---|
| 245 | |aBiscuit, cookie and cracker manufacturing manuals / |cD J R Manley |
|---|
| 260 | |aCambridge, England : |bWoodhead Pub, |c1998 |
|---|
| 300 | |a91 p. : |billustrations |
|---|
| 504 | |aIncludes bibliographical references (pages 88) and index. |
|---|
| 520 | |aThis manual identifies the quality parameters and describes each ingredient by type, function, handling and storage. |
|---|
| 541 | |aMua |
|---|
| 653 | |aBiscuits. |
|---|
| 653 | |aCookies. |
|---|
| 653 | |aCrackers. |
|---|
| 690 | |aKhoa Du lịch và Việt Nam học |
|---|
| 852 | |aThư Viện Đại học Nguyễn Tất Thành |
|---|
| 856 | 1|uhttp://elib.ntt.edu.vn/documentdata01/2 tailieuthamkhao/600 congnghe/anhbiasach/23860_biscuitcookieandcrackermanufacturingmanuals_kthumbimage.jpg |
|---|
| 890 | |c1|a0|b0|d1 |
|---|
| |
Không tìm thấy biểu ghi nào
|
|
|
|