 |
ISBN
| 9780393253801 | |
DDC
| 663.4209 | |
Tác giả CN
| McGovern, Patrick E. | |
Nhan đề
| Ancient brews : rediscovered and re-created / Patrick E McGovern; Sam Calagione | |
Lần xuất bản
| First edition | |
Thông tin xuất bản
| New York : W.W. Norton & Company, Independent Publishers Since 1923, 2017 | |
Mô tả vật lý
| xxxi, 291 pages. : illustrations ; 24 cm. | |
Phụ chú
| Includes index. | |
Tóm tắt
|
Interweaving archaeology and science, the author discusses his travels around the world to discover ancient brews for various beverages and then shares his own homebrew interpretations of each beverage and culturally appropriate matching meal recipes. | |
Thuật ngữ chủ đề
| Brewing | |
Thuật ngữ chủ đề
| Brewing -Amateurs' manuals. | |
Thuật ngữ chủ đề
| Brewing -History. | |
Khoa
| Khoa Công nghệ Hoá học & Thực phẩm | |
Khoa
| Quỹ Châu Á | |
Tác giả(bs) CN
| Calagione, Sam, 1969- | |
Địa chỉ
| 300Q12_Kho Mượn_02(1): 070512 |
| |
000
| 00000nam#a2200000u##4500 |
|---|
| 001 | 21606 |
|---|
| 002 | 18 |
|---|
| 004 | 524B8415-4278-461A-AC61-DD4BDF6B20C4 |
|---|
| 005 | 202006111602 |
|---|
| 008 | 200611s2017 nyu eng |
|---|
| 009 | 1 0 |
|---|
| 020 | |a9780393253801 |
|---|
| 039 | |a20210512093942|btainguyendientu|c20200611160239|dnghiepvu|y20200611155912|znghiepvu |
|---|
| 040 | |aNTT |
|---|
| 041 | |aeng |
|---|
| 044 | |anyu |
|---|
| 082 | |a663.4209|bM1463|223 |
|---|
| 100 | |aMcGovern, Patrick E. |
|---|
| 245 | |aAncient brews : |brediscovered and re-created / |cPatrick E McGovern; Sam Calagione |
|---|
| 250 | |aFirst edition |
|---|
| 260 | |aNew York : |bW.W. Norton & Company, Independent Publishers Since 1923, |c2017 |
|---|
| 300 | |axxxi, 291 pages. : |billustrations ; |c24 cm. |
|---|
| 500 | |aIncludes index. |
|---|
| 520 | |a
Interweaving archaeology and science, the author discusses his travels around the world to discover ancient brews for various beverages and then shares his own homebrew interpretations of each beverage and culturally appropriate matching meal recipes. |
|---|
| 541 | |aQuỹ Châu Á tặng |
|---|
| 650 | |aBrewing |
|---|
| 650 | |aBrewing |xAmateurs' manuals. |
|---|
| 650 | |aBrewing |xHistory. |
|---|
| 690 | |aKhoa Công nghệ Hoá học & Thực phẩm |
|---|
| 690 | |aQuỹ Châu Á |
|---|
| 691 | |aCông nghệ thực phẩm |
|---|
| 700 | |aCalagione, Sam, 1969- |
|---|
| 852 | |a300|bQ12_Kho Mượn_02|j(1): 070512 |
|---|
| 856 | 1|uhttp://elib.ntt.edu.vn/documentdata01/2 tailieuthamkhao/600 congnghe/anhbiasach/21606_ancient brewsthumbimage.jpg |
|---|
| 890 | |a1|b0|c0|d0 |
|---|
| |
| Dòng |
Mã vạch |
Nơi lưu |
S.gọi Cục bộ |
Phân loại |
Bản sao |
Tình trạng |
Thành phần |
Đặt chỗ |
|
1
|
070512
|
Q12_Kho Mượn_02
|
663.4209 M1463
|
Sách mượn về nhà
|
1
|
|
|
|
Không có liên kết tài liệu số nào
|
|
|
|