 |
ISBN
| | |
DDC
| 664 | |
Tác giả CN
| Hoàng, Kim Anh | |
Nhan đề
| Hóa học Thực phẩm / Hoàng Kim Anh | |
Thông tin xuất bản
| Hà Nội : Khoa học và Kỹ thuật, 2015 | |
Mô tả vật lý
| 462 tr. : Hình ảnh, hình vẽ ; 21 cm. | |
Phụ chú
| Tr.:457-462 | |
Tóm tắt
| Bao gồm 8 chương: Nước, Acid amin và Protein, Carbohydrate, Lipid, Vitamin, Chất khoáng, Chất màu thực phẩm, Chất mùi thực phẩm. | |
Từ khóa tự do
| Công nghệ thực phẩm | |
Từ khóa tự do
| Công nghệ hóa học | |
Từ khóa tự do
| Acid amin | |
Từ khóa tự do
| Chất tạo mùi thực phẩm | |
Từ khóa tự do
| Vitamin | |
Khoa
| Khoa Công nghệ Hoá học & Thực phẩm | |
Địa chỉ
| 300Q12_Kho Mượn_01(1): 069366 |
| |
000
| 00000nam#a2200000u##4500 |
|---|
| 001 | 19616 |
|---|
| 002 | 2 |
|---|
| 004 | 25273FA2-9D59-44EC-BA6B-383F93866ABC |
|---|
| 005 | 202003021434 |
|---|
| 008 | 200302s2015 vm vie |
|---|
| 009 | 1 0 |
|---|
| 020 | |c89000 |
|---|
| 039 | |a20200302143423|bnhungtth|y20200302143136|znhungtth |
|---|
| 040 | |aNTT |
|---|
| 041 | |avie |
|---|
| 044 | |avm |
|---|
| 082 | |a664|bH6788|223 |
|---|
| 100 | |aHoàng, Kim Anh |
|---|
| 245 | |aHóa học Thực phẩm / |cHoàng Kim Anh |
|---|
| 260 | |aHà Nội : |bKhoa học và Kỹ thuật, |c2015 |
|---|
| 300 | |a462 tr. : |bHình ảnh, hình vẽ ; |c21 cm. |
|---|
| 500 | |aTr.:457-462 |
|---|
| 504 | |aPhụ chú thư mục Tr.456 |
|---|
| 520 | |aBao gồm 8 chương: Nước, Acid amin và Protein, Carbohydrate, Lipid, Vitamin, Chất khoáng, Chất màu thực phẩm, Chất mùi thực phẩm. |
|---|
| 541 | |aSách tặng Tòa nhà tri thức |
|---|
| 653 | |aCông nghệ thực phẩm |
|---|
| 653 | |aCông nghệ hóa học |
|---|
| 653 | |aAcid amin |
|---|
| 653 | |aChất tạo mùi thực phẩm |
|---|
| 653 | |aVitamin |
|---|
| 690 | |aKhoa Công nghệ Hoá học & Thực phẩm |
|---|
| 852 | |a300|bQ12_Kho Mượn_01|j(1): 069366 |
|---|
| 856 | 1|uhttp://elib.ntt.edu.vn/documentdata01/2 tailieuthamkhao/600 congnghe/anhbiasach/19616_hoahocthucphamthumbimage.jpg |
|---|
| 890 | |a1|b19|c1|d1 |
|---|
| |
| Dòng |
Mã vạch |
Nơi lưu |
S.gọi Cục bộ |
Phân loại |
Bản sao |
Tình trạng |
Thành phần |
Đặt chỗ |
|
1
|
069366
|
Q12_Kho Mượn_01
|
664 H6788
|
Sách mượn về nhà
|
1
|
|
|
|
|
|
|
|