 |
DDC
| 664.02842 | |
Tác giả CN
| Nguyễn, Thị Huỳnh Kim | |
Nhan đề
| Ảnh hưởng của mất nước thẩm thấu và sấy không khí nóng lên chất lượng của Đu Đủ : Luận văn tốt nghiệp / Nguyễn Thị Huỳnh Kim; Lưu Xuân Cường hướng dẫn | |
Thông tin xuất bản
| Tp. Hồ Chí Minh : Đại học Nguyễn Tất Thành, 2019 | |
Mô tả vật lý
| vii, 27 tr. : hình màu minh họa ; 29 cm. | |
Tóm tắt
| Đề tài nghiên cứu và khảo sát ảnh hưởng của mất nước thẩm thẩu và sấy không khí lên chất lượng của Đu Đủ. Để từ đó tạo ra sản phẩm Đu Đủ sấy dẻo có giá trị thành phần dinh dưỡng cao, màu sắc và độ dẻo đặc trưng cho sản phẩm. | |
Từ khóa tự do
| Thực phẩm | |
Từ khóa tự do
| Đu đủ | |
Từ khóa tự do
| Kỹ thuật sấy dẻo | |
Khoa
| Khoa Công nghệ Hoá học & Thực phẩm | |
Tác giả(bs) CN
| Lưu, Xuân Cường | |
Địa chỉ
| 300Q12_Khóa luận tốt nghiệp(1): 069283 |
| |
000
| 00000nam#a2200000u##4500 |
|---|
| 001 | 19179 |
|---|
| 002 | 17 |
|---|
| 004 | 2E7583EC-7847-4E31-A475-EC696F13740A |
|---|
| 005 | 202310240907 |
|---|
| 008 | 200217s2019 vm vie |
|---|
| 009 | 1 0 |
|---|
| 039 | |a20231024090729|bbacntp|c20230522080241|dbacntp|y20200217154634|zbacntp |
|---|
| 040 | |aNTT |
|---|
| 041 | |avie |
|---|
| 044 | |avm |
|---|
| 082 | |a664.02842|bN5764 |
|---|
| 100 | |aNguyễn, Thị Huỳnh Kim |
|---|
| 245 | |aẢnh hưởng của mất nước thẩm thấu và sấy không khí nóng lên chất lượng của Đu Đủ : |bLuận văn tốt nghiệp / |cNguyễn Thị Huỳnh Kim; Lưu Xuân Cường hướng dẫn |
|---|
| 260 | |aTp. Hồ Chí Minh : |bĐại học Nguyễn Tất Thành, |c2019 |
|---|
| 300 | |avii, 27 tr. : |bhình màu minh họa ; |c29 cm. |
|---|
| 504 | |aTài liệu tham khảo: tr. 26 - 27 |
|---|
| 520 | |aĐề tài nghiên cứu và khảo sát ảnh hưởng của mất nước thẩm thẩu và sấy không khí lên chất lượng của Đu Đủ. Để từ đó tạo ra sản phẩm Đu Đủ sấy dẻo có giá trị thành phần dinh dưỡng cao, màu sắc và độ dẻo đặc trưng cho sản phẩm. |
|---|
| 541 | |aNộp lưu chiểu |
|---|
| 653 | |aThực phẩm |
|---|
| 653 | |aĐu đủ |
|---|
| 653 | |aKỹ thuật sấy dẻo |
|---|
| 690 | |aKhoa Công nghệ Hoá học & Thực phẩm |
|---|
| 691 | |aCông nghệ Thực phẩm |
|---|
| 700 | |aLưu, Xuân Cường|cTS.|ehướng dẫn |
|---|
| 852 | |a300|bQ12_Khóa luận tốt nghiệp|j(1): 069283 |
|---|
| 856 | 1|uhttp://elib.ntt.edu.vn/documentdata01/3 luanvanluanan/anhbiasach/19179_anhhuongcuamatnuocthamthauvasaykhongkhinonglenchatluongcuaduduthumbimage.jpg |
|---|
| 890 | |a1|c1|b0|d5 |
|---|
| |
| Dòng |
Mã vạch |
Nơi lưu |
S.gọi Cục bộ |
Phân loại |
Bản sao |
Tình trạng |
Thành phần |
Đặt chỗ |
|
1
|
069283
|
Q12_Khóa luận tốt nghiệp
|
664.02842 N5764
|
Sách mượn tại chỗ
|
1
|
|
|
|
|
|
|
|