 |
DDC
| 664.0284 | |
Tác giả CN
| Trần, Ngọc Thanh | |
Nhan đề
| Khảo sát các yếu tồ ảnh hưởng của quá trình thẩm thấu và quá trình sấy đối lưu lên chất lượng chuối sấy dẻo (Musaparadisica L.) : Luận văn tốt nghiệp / Trần Ngọc Thanh; Lưu Xuân Cường hướng dẫn | |
Thông tin xuất bản
| Tp. Hồ Chí Minh : Đại học Nguyễn Tất Thành, 2019 | |
Mô tả vật lý
| ix, 21 tr. : hình màu minh họa; biểu đồ ; 29 cm. | |
Tóm tắt
| Đề tài nghiên cứu và khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng của quá trình thẩm thấu và quá trình sấy đối lưu lên chất lượng chuối sấy dẻo. Từ đó có những sản phẩm từ chuối kéo dài được thời gian bảo quản, tăng giá trị kinh tế và nâng cao giá trị sử dụng của quả chuối. | |
Từ khóa tự do
| Chuối sấy dẻo | |
Từ khóa tự do
| Kỹ thuật sấy | |
Từ khóa tự do
| Kỹ thuật thẩm thấu | |
Khoa
| Khoa Công nghệ Hoá học & Thực phẩm | |
Tác giả(bs) CN
| Lưu, Xuân Cường | |
Địa chỉ
| 300Q12_Khóa luận tốt nghiệp(1): 069282 |
| |
000
| 00000nam#a2200000u##4500 |
|---|
| 001 | 19171 |
|---|
| 002 | 17 |
|---|
| 004 | F0A392E9-58F1-4FAB-96AB-416B9210AED0 |
|---|
| 005 | 202310240854 |
|---|
| 008 | 200217s2019 vm vie |
|---|
| 009 | 1 0 |
|---|
| 039 | |a20231024085417|bbacntp|c20230519162014|dbacntp|y20200217110955|zbacntp |
|---|
| 040 | |aNTT |
|---|
| 041 | |avie |
|---|
| 044 | |avm |
|---|
| 082 | |a664.0284|bT7721 |
|---|
| 100 | |aTrần, Ngọc Thanh |
|---|
| 245 | |aKhảo sát các yếu tồ ảnh hưởng của quá trình thẩm thấu và quá trình sấy đối lưu lên chất lượng chuối sấy dẻo (Musaparadisica L.) : |bLuận văn tốt nghiệp / |cTrần Ngọc Thanh; Lưu Xuân Cường hướng dẫn |
|---|
| 260 | |aTp. Hồ Chí Minh : |bĐại học Nguyễn Tất Thành, |c2019 |
|---|
| 300 | |aix, 21 tr. : |bhình màu minh họa; biểu đồ ; |c29 cm. |
|---|
| 504 | |aTài liệu tham khảo: tr. 21 |
|---|
| 520 | |aĐề tài nghiên cứu và khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng của quá trình thẩm thấu và quá trình sấy đối lưu lên chất lượng chuối sấy dẻo. Từ đó có những sản phẩm từ chuối kéo dài được thời gian bảo quản, tăng giá trị kinh tế và nâng cao giá trị sử dụng của quả chuối. |
|---|
| 541 | |aNộp lưu chiểu |
|---|
| 653 | |aChuối sấy dẻo |
|---|
| 653 | |aKỹ thuật sấy |
|---|
| 653 | |aKỹ thuật thẩm thấu |
|---|
| 690 | |aKhoa Công nghệ Hoá học & Thực phẩm |
|---|
| 691 | |aCông nghệ Thực phẩm |
|---|
| 700 | |aLưu, Xuân Cường|cTS.|ehướng dẫn |
|---|
| 852 | |a300|bQ12_Khóa luận tốt nghiệp|j(1): 069282 |
|---|
| 856 | 1|uhttp://elib.ntt.edu.vn/documentdata01/3 luanvanluanan/anhbiasach/19171_khaosatcacyeutoanhhuongcuaquatrinhthamthauvaquatrinhsaydoivoichatluongchuoisaydeothumbimage.jpg |
|---|
| 890 | |a1|c1|b0|d3 |
|---|
| |
| Dòng |
Mã vạch |
Nơi lưu |
S.gọi Cục bộ |
Phân loại |
Bản sao |
Tình trạng |
Thành phần |
Đặt chỗ |
|
1
|
069282
|
Q12_Khóa luận tốt nghiệp
|
664.0284 T7721
|
Sách mượn tại chỗ
|
1
|
|
|
|
|
|
|
|