TRA CỨU
thông tin biểu ghi
  • Khóa luận - Đồ án tốt nghiệp
  • Ký hiệu PL/XG: 664.0284 H6788
    Nhan đề: Động học biến đổi hoạt tính chống oxy hóa trong lá đinh lăng khi sấy bằng các kỹ thuật sấy khác nhau :
DDC 664.0284
Tác giả CN Hoàng, Nhật Phương Mai
Nhan đề Động học biến đổi hoạt tính chống oxy hóa trong lá đinh lăng khi sấy bằng các kỹ thuật sấy khác nhau : Luận văn tốt nghiệp / Hoàng Nhật Phương Mai; Người hướng dẫn: Nguyễn Thị Vân Linh.
Thông tin xuất bản Tp. Hồ Chí Minh : Đại học Nguyễn Tất Thành, 2019
Mô tả vật lý x, 35 tr. : hình ảnh ; 29 cm.
Tóm tắt Đề tài nghiên cứu phân tích xác định mô hình dự doán sự phân hủy của hoạt tính chống oxy hóa trong suốt quá trình sấy với những điều kiện sấy khác nhau. Từ đó đưa ra nhiều hướng ứng dụng chế biến lá đinh lăng sấy khô thành nhiều sản phẩm có lợi ích cho sức khỏe người tiêu dùng và giá trị kinh tế cao.
Từ khóa tự do Oxy hóa
Từ khóa tự do Kỹ thuật sấy khô
Từ khóa tự do Lá đinh lăng
Khoa Khoa Công nghệ Hoá học & Thực phẩm
Tác giả(bs) CN Nguyễn, Thị Vân Linh
Địa chỉ 300Q12_Khóa luận tốt nghiệp(1): 069319
000 00000nam#a2200000u##4500
00119165
00217
004A32008B4-22DB-4F30-BAFD-7E1F2956C4CD
005202310240848
008200217s2019 vm vie
0091 0
039|a20231024084843|bbacntp|c20231024084824|dbacntp|y20200217095331|zbacntp
040 |aNTT
041 |avie
044 |avm
082 |a664.0284|bH6788
100 |aHoàng, Nhật Phương Mai
245 |aĐộng học biến đổi hoạt tính chống oxy hóa trong lá đinh lăng khi sấy bằng các kỹ thuật sấy khác nhau : |bLuận văn tốt nghiệp / |cHoàng Nhật Phương Mai; Người hướng dẫn: Nguyễn Thị Vân Linh.
260 |aTp. Hồ Chí Minh : |bĐại học Nguyễn Tất Thành, |c2019
300 |ax, 35 tr. : |bhình ảnh ; |c29 cm.
504|aThư mục tham khảo: tr. 29 - 35
520 |aĐề tài nghiên cứu phân tích xác định mô hình dự doán sự phân hủy của hoạt tính chống oxy hóa trong suốt quá trình sấy với những điều kiện sấy khác nhau. Từ đó đưa ra nhiều hướng ứng dụng chế biến lá đinh lăng sấy khô thành nhiều sản phẩm có lợi ích cho sức khỏe người tiêu dùng và giá trị kinh tế cao.
541 |aNộp lưu chiểu
653 |aOxy hóa
653 |aKỹ thuật sấy khô
653 |aLá đinh lăng
690 |aKhoa Công nghệ Hoá học & Thực phẩm
691 |aCông nghệ thực phẩm
700 |aNguyễn, Thị Vân Linh|cThS.|ehướng dẫn
852|a300|bQ12_Khóa luận tốt nghiệp|j(1): 069319
890|a1|c0|b0|d0
Dòng Mã vạch Nơi lưu S.gọi Cục bộ Phân loại Bản sao Tình trạng Thành phần Đặt chỗ
1 069319 Q12_Khóa luận tốt nghiệp 664.0284 H6788 Sách mượn tại chỗ 1

Không có liên kết tài liệu số nào