TRA CỨU
thông tin biểu ghi
  • Báo cáo nghiên cứu khoa học
  • Ký hiệu PL/XG: 583.74 P535
    Nhan đề: Làm giàu hàm lượng Gaba trong chế biến sữa mầm đậu nành (Glycine max (L.) Merr) :
DDC 583.74
Tác giả CN Phan, Thiện Vy
Nhan đề Làm giàu hàm lượng Gaba trong chế biến sữa mầm đậu nành (Glycine max (L.) Merr) : Báo cáo tổng kết đề tài NCKH dành cho CB-GV 2019 / Phan Thiện Vy CNĐT
Thông tin xuất bản Tp.HCM : Đại học Nguyễn Tất Thành, 2019
Mô tả vật lý 67 tr. : Hình ảnh minh họa ; 30 cm.
Phụ chú Số hợp đồng: 2018.01.67 /HĐ-KHCN
Tóm tắt Nghiên cứu khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến hàm lượng GABA trong quá trình nảy mầm yếm khí như: pH nước ngâm, nhiệt độ và thời gian nảy mầm. Đồng thời tối ưu hóa điều kiện nảy mầm để thu được hàm lượng GABA cao nhất.
Từ khóa tự do Đậu nành
Từ khóa tự do Nảy mầm yếm khí
Từ khóa tự do Gamma- Aminobutyric acid (GABA)
Từ khóa tự do Nhiệt độ
Khoa Khoa Dược
Địa chỉ 200Q7_Đề Tài Nghiên Cứu Khoa Học(4): 068083-4, 068629-30
Địa chỉ 300Q12_Đề Tài Nghiên Cứu Khoa Học(2): 068631, 068633
000 00000nam#a2200000u##4500
00118057
0024
004941FFC5F-DFAA-4AB1-A531-B28B290B077F
005201910251016
008191025s2019 vm vie
0091 0
039|y20191025101655|znhungtth
040 |aNTT
041 |avie
044 |avm
082 |a583.74|bP535|223
100 |aPhan, Thiện Vy
245 |aLàm giàu hàm lượng Gaba trong chế biến sữa mầm đậu nành (Glycine max (L.) Merr) : |bBáo cáo tổng kết đề tài NCKH dành cho CB-GV 2019 / |cPhan Thiện Vy CNĐT
260 |aTp.HCM : |bĐại học Nguyễn Tất Thành, |c2019
300 |a67 tr. : |bHình ảnh minh họa ; |c30 cm.
500 |aSố hợp đồng: 2018.01.67 /HĐ-KHCN
520 |aNghiên cứu khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến hàm lượng GABA trong quá trình nảy mầm yếm khí như: pH nước ngâm, nhiệt độ và thời gian nảy mầm. Đồng thời tối ưu hóa điều kiện nảy mầm để thu được hàm lượng GABA cao nhất.
541 |aNộp lưu chiểu
653 |aĐậu nành
653 |aNảy mầm yếm khí
653 |aGamma- Aminobutyric acid (GABA)
653 |aNhiệt độ
690 |aKhoa Dược
852|a200|bQ7_Đề Tài Nghiên Cứu Khoa Học|j(4): 068083-4, 068629-30
852|a300|bQ12_Đề Tài Nghiên Cứu Khoa Học|j(2): 068631, 068633
890|a6|b0|c0|d0
Dòng Mã vạch Nơi lưu S.gọi Cục bộ Phân loại Bản sao Tình trạng Thành phần Đặt chỗ
1 068084 Q7_Đề Tài Nghiên Cứu Khoa Học 583.74 P535 Sách mượn tại chỗ 1
2 068083 Q7_Đề Tài Nghiên Cứu Khoa Học 583.74 P535 Sách mượn tại chỗ 2
3 068629 Q7_Đề Tài Nghiên Cứu Khoa Học 583.74 P535 Sách mượn tại chỗ 3
4 068630 Q7_Đề Tài Nghiên Cứu Khoa Học 583.74 P535 Sách mượn tại chỗ 4
5 068631 Q12_Đề Tài Nghiên Cứu Khoa Học 583.74 P535 Sách mượn tại chỗ 5
6 068633 Q12_Đề Tài Nghiên Cứu Khoa Học 583.74 P535 Sách mượn tại chỗ 6

Không có liên kết tài liệu số nào