 |
ISBN
| 0135122163 (hbk.) | |
ISBN
| 9780135122167 (hbk.) | |
DDC
| 647.95068 | |
Tác giả CN
| Payne-Palacio, June. | |
Nhan đề
| Foodservice management : principles and practices / by June Payne-Palacio, Monica Theis. | |
Nhan đề khác
| Food service management. | |
Lần xuất bản
| 12th ed. | |
Thông tin xuất bản
| Boston : Prentice Hall, 2012. | |
Mô tả vật lý
| xvi, 569 p. : ill. ; 29 cm. | |
Phụ chú
| Rev. ed. of: Introduction to foodservice / June Payne-Palacio, Monica Theis. 2009. 11th ed. | |
Thuật ngữ chủ đề
| Food service management. | |
Khoa
| Khoa Du lịch và Việt Nam học | |
Tác giả(bs) CN
| Payne-Palacio, June. | |
Tác giả(bs) CN
| Theis, Monica. |
| |
000
| 01215nam a2200313 a 4500 |
|---|
| 001 | 15147 |
|---|
| 002 | 2 |
|---|
| 004 | 5C4BF89F-4439-403E-AD5B-B7DBDFD6D07A |
|---|
| 005 | 202001111029 |
|---|
| 008 | 200111s2012 njua b 001 0 eng |
|---|
| 009 | 1 0 |
|---|
| 010 | |a 2010049285 |
|---|
| 020 | |a0135122163 (hbk.) |
|---|
| 020 | |a9780135122167 (hbk.) |
|---|
| 039 | |a20200111102920|bquyennt|c20191002143313|dquyennt|y20130618084439|zkieuntt |
|---|
| 082 | 00|222|a647.95068 |
|---|
| 100 | 1 |aPayne-Palacio, June. |
|---|
| 245 | 10|aFoodservice management : |bprinciples and practices / |cby June Payne-Palacio, Monica Theis. |
|---|
| 246 | 3 |aFood service management. |
|---|
| 250 | |a12th ed. |
|---|
| 260 | |aBoston : |bPrentice Hall, |c2012. |
|---|
| 300 | |axvi, 569 p. : |bill. ; |c29 cm. |
|---|
| 500 | |aRev. ed. of: Introduction to foodservice / June Payne-Palacio, Monica Theis. 2009. 11th ed. |
|---|
| 504 | |aIncludes bibliographical references and index. |
|---|
| 650 | 0|aFood service management. |
|---|
| 690 | |aKhoa Du lịch và Việt Nam học |
|---|
| 700 | 1 |aPayne-Palacio, June.|tIntroduction to foodservice. |
|---|
| 700 | 1 |aTheis, Monica. |
|---|
| 856 | 1|uhttp://thuvien.ntu.edu.vn/ntukiposdata2/sachdientu/tienganh/600_khoahocungdung_congnghe/640_giachanh_doisonggiadinh/foodservice management principles and practices_june paynepalacio/00135122163_001thumbimage.jpg |
|---|
| 890 | |a0|b0|c1|d1 |
|---|
| 999 | |aLibrary of Congress|tjetdsp_bibsummary |
|---|
| |
Không tìm thấy biểu ghi nào
|
|
|
|