|
ISBN
| 9781428335448 |
|
DDC
| 647.95 |
|
Tác giả CN
| Ojugo, Clement |
|
Nhan đề
| Practical Food and Beverage Cost Control / Clement Ojugo |
|
Lần xuất bản
| 2nd ed. |
|
Thông tin xuất bản
| Hoboken, N.J : John Wiley & Sons, 2009 |
|
Mô tả vật lý
| 529 p. : ill. ; 24 cm. |
|
Từ khóa tự do
| Food service |
|
Khoa
| Khoa Du lịch và Việt Nam học |
|
Địa chỉ
| Thư Viện Đại học Nguyễn Tất Thành |
|
|
000
| 00000nam#a2200000u##4500 |
|---|
| 001 | 14625 |
|---|
| 002 | 2 |
|---|
| 004 | 8B2D67DD-F5BD-45A2-9892-E3DDFFD8DAA5 |
|---|
| 005 | 201905230846 |
|---|
| 008 | 190509s2009 nju eng |
|---|
| 009 | 1 0 |
|---|
| 020 | |a9781428335448 |
|---|
| 039 | |a20190523084640|bthienvan|c20190523083712|dthienvan|y20190509093919|zsvthuctap |
|---|
| 040 | |aNTT |
|---|
| 041 | |aeng |
|---|
| 044 | |anju |
|---|
| 082 | |a647.95|bO399|223 |
|---|
| 100 | |aOjugo, Clement |
|---|
| 245 | |aPractical Food and Beverage Cost Control / |cClement Ojugo |
|---|
| 250 | |a2nd ed. |
|---|
| 260 | |aHoboken, N.J : |bJohn Wiley & Sons, |c2009 |
|---|
| 300 | |a529 p. : |bill. ; |c24 cm. |
|---|
| 541 | |aMua |
|---|
| 653 | |aFood service |
|---|
| 690 | |aKhoa Du lịch và Việt Nam học |
|---|
| 852 | |aThư Viện Đại học Nguyễn Tất Thành |
|---|
| 890 | |c1|a0|b0|d0 |
|---|
|
|
Không tìm thấy biểu ghi nào