|
ISBN
| 9781118629628 |
|
DDC
| 647.95068 |
|
Tác giả CN
| Walker, John R. |
|
Nhan đề
| The Restaurant : From Concept to Operation / John R. Walker |
|
Lần xuất bản
| 6th ed. |
|
Thông tin xuất bản
| Hoboken, New Jersey : Wiley, 2011 |
|
Mô tả vật lý
| 577 p. : ill. ; 25 cm. |
|
Từ khóa tự do
| Restaurant management |
|
Khoa
| Khoa Du lịch và Việt Nam học |
|
Địa chỉ
| Thư Viện Đại học Nguyễn Tất Thành |
|
|
000
| 00000nam#a2200000u##4500 |
|---|
| 001 | 14621 |
|---|
| 002 | 2 |
|---|
| 004 | 048DD553-436F-4FDC-A048-D74B6CD8C1A7 |
|---|
| 005 | 201905231004 |
|---|
| 008 | 190509s2011 nju eng |
|---|
| 009 | 1 0 |
|---|
| 020 | |a9781118629628 |
|---|
| 039 | |a20190523100459|bthienvan|c20190523095929|dngantk|y20190509092449|zsvthuctap |
|---|
| 040 | |aNTT |
|---|
| 041 | |aeng |
|---|
| 044 | |anju |
|---|
| 082 | |a647.95068|bW171|223 |
|---|
| 100 | |aWalker, John R. |d1944- |
|---|
| 245 | |aThe Restaurant : |bFrom Concept to Operation / |cJohn R. Walker |
|---|
| 250 | |a6th ed. |
|---|
| 260 | |aHoboken, New Jersey : |bWiley, |c2011 |
|---|
| 300 | |a577 p. : |bill. ; |c25 cm. |
|---|
| 541 | |aMua |
|---|
| 653 | |aRestaurant management |
|---|
| 690 | |aKhoa Du lịch và Việt Nam học |
|---|
| 852 | |aThư Viện Đại học Nguyễn Tất Thành |
|---|
| 890 | |c1|a0|b0|d0 |
|---|
|
|
Không tìm thấy biểu ghi nào