|
ISBN
| 9780470197493 |
|
DDC
| 664 |
|
Tác giả CN
| Lynch, Francis Talyn |
|
Nhan đề
| The book of yields : accuracy in food costing and purchasing / Francis T. Lynch |
|
Lần xuất bản
| 8th ed. |
|
Thông tin xuất bản
| Hoboken, N.J. : John Wiley, 2012 |
|
Mô tả vật lý
| 321 p. : ill. ; 28 cm. |
|
Từ khóa tự do
| Food |
|
Từ khóa tự do
| Weights and measures |
|
Khoa
| Khoa Du lịch và Việt Nam học |
|
Địa chỉ
| Thư Viện Đại học Nguyễn Tất Thành |
|
|
000
| 00000nam#a2200000u##4500 |
|---|
| 001 | 14356 |
|---|
| 002 | 2 |
|---|
| 004 | ACF5DDD3-A841-49AB-8038-7ABB4974C190 |
|---|
| 005 | 201905231051 |
|---|
| 008 | 190507s2012 nju eng |
|---|
| 009 | 1 0 |
|---|
| 020 | |a9780470197493 |
|---|
| 039 | |a20190523105102|bphucvh|c20190508133334|dsvthuctap|y20190507145359|zsvthuctap |
|---|
| 040 | |aNTT |
|---|
| 041 | |aeng |
|---|
| 044 | |anju |
|---|
| 082 | |a664|bL9879|223 |
|---|
| 100 | |aLynch, Francis Talyn|d1943- |
|---|
| 245 | |aThe book of yields : |baccuracy in food costing and purchasing / |cFrancis T. Lynch |
|---|
| 250 | |a8th ed. |
|---|
| 260 | |aHoboken, N.J. : |bJohn Wiley, |c2012 |
|---|
| 300 | |a321 p. : |bill. ; |c28 cm. |
|---|
| 541 | |aMua |
|---|
| 653 | |aFood |
|---|
| 653 | |aWeights and measures |
|---|
| 690 | |aKhoa Du lịch và Việt Nam học |
|---|
| 852 | |aThư Viện Đại học Nguyễn Tất Thành |
|---|
| 890 | |c1|a0|b0|d0 |
|---|
|
|
Không tìm thấy biểu ghi nào