Trung tâm Thông tin - Thư viện, Đại học Nguyễn Tất Thành

TRA CỨU

thông tin biểu ghi

Khóa luận - Đồ án tốt nghiệp
Ký hiệu PL/XG: 664.2 P534Ng
Nhan đề: Khảo sát ảnh hưởng của hàm lượng xanthan gum và tỷ lệ hàm lượng xanthan gum - tinh bột biến tính bổ sung đến chất lượng của tương ớt /

DDC	664.2
Tác giả CN	Phạm, Ngọc Thanh Ngân
Nhan đề	Khảo sát ảnh hưởng của hàm lượng xanthan gum và tỷ lệ hàm lượng xanthan gum - tinh bột biến tính bổ sung đến chất lượng của tương ớt /Phạm Ngọc Thanh Ngân; Người hướng dẫn: Lê Quốc Tuấn
Thông tin xuất bản	Tp. Hồ Chí Minh :Trường Đại học Nguyễn Tất Thành,2017
Mô tả vật lý	43 tr. ;27 cm
Từ khóa tự do	Công nghệ thực phẩm
Từ khóa tự do	Tinh bột
Từ khóa tự do	Tương ớt
Khoa	Khoa Công nghệ Hoá học & Thực phẩm
Tác giả(bs) CN	Lê, Quốc Tuấn,
Địa chỉ	300Q12_Khóa luận tốt nghiệpHOA THUC PHAM(1): LV001165


000	01016nam a2200325 p 4500
001	11690
002	17
004	17302
005	202310231017
008	180403s2017 vm\| vie
009	1 0
039	\|a20231023101701\|bbacntp\|c20180825040909\|dlongtd\|y20180403095300\|zquyennt
040	\|aNTT
041	\|avie
044	\|avm\|ba-vt
082	04\|a664.2\|bP534Ng\|223
100	1\|aPhạm, Ngọc Thanh Ngân
245	10\|aKhảo sát ảnh hưởng của hàm lượng xanthan gum và tỷ lệ hàm lượng xanthan gum - tinh bột biến tính bổ sung đến chất lượng của tương ớt /\|cPhạm Ngọc Thanh Ngân; Người hướng dẫn: Lê Quốc Tuấn
260	\|aTp. Hồ Chí Minh :\|bTrường Đại học Nguyễn Tất Thành,\|c2017
300	\|a43 tr. ;\|c27 cm
502	\|aKhoá luận tốt nghiệp
504	\|aGồm thư mục tài liệu tham khảo tr. 42 - 43
504	\|aPhụ lục cuối bản luận văn
541	\|aTiếp quản ĐH Nguyễn Tất Thành
653	4\|aCông nghệ thực phẩm
653	4\|aTinh bột
653	4\|aTương ớt
690	\|aKhoa Công nghệ Hoá học & Thực phẩm
691	\|aCông nghệ thực phẩm
700	1\|aLê, Quốc Tuấn,\|cTS
852	\|a300\|bQ12_Khóa luận tốt nghiệp\|cHOA THUC PHAM\|j(1): LV001165
890	\|a1\|b0\|c0\|d0

Dòng	Mã vạch	Nơi lưu	S.gọi Cục bộ	Phân loại	Bản sao	Tình trạng	Thành phần	Đặt chỗ
1	LV001165	Q12_Khóa luận tốt nghiệp	664.2 P534Ng	Sách mượn tại chỗ	1

Hỗ trợ: 19002039 (Số nội bộ: 408)