DDC
| 664.028 |
Tác giả CN
| Trần, Bùi Phúc |
Nhan đề
| Tổng hợp màng chitosan kết hợp dịch chiết chùm ngây và ứng dụng bảo quản múi mít : Báo cáo Tổng kết đề tài Khoa học và Công nghệ cấp cơ sở năm 2022 -2023 / Trần Bùi Phúc; Triệu Quốc An |
Thông tin xuất bản
| Tp.Hồ Chí Minh, 2023 |
Mô tả vật lý
| 40 tr. : bảng; hình ảnh; biểu đồ ; 29 cm. |
Phụ chú
| MSĐT: 2022.01.51/HĐ-KHCN |
Tóm tắt
| Nghiên cứu nhằm tìm kiếm phương pháp để bảo quản múi mít trong thời gian dài hơn. Nghiên cứu này đánh giá tác động hiệu quả màng chitosan có bổ sung dịch chiết lá chùm ngây đến ức chế sự nhiễm khuẩn và các tiêu chí chất lượng của múi mít Thái trong 7 ngày bảo quản ở 15 độ C |
Từ khóa tự do
| Bảo quản múi mít |
Từ khóa tự do
| Công nhệ bảo quản thực phẩm |
Từ khóa tự do
| Dịch chiết chùm ngây |
Từ khóa tự do
| Màng Chitosan |
Khoa
| Khoa Công nghệ Hoá học & Thực phẩm |
Tác giả(bs) CN
| Triệu, Quốc An |
Địa chỉ
| 300Q12_Đề Tài Nghiên Cứu Khoa Học(1): 089893 |
|
000
| 00000nam#a2200000u##4500 |
---|
001 | 48313 |
---|
002 | 4 |
---|
004 | 0C965762-FED6-4864-95A8-C50E6BDF3A3C |
---|
005 | 202401291414 |
---|
008 | 240115s2023 vm vie |
---|
009 | 1 0 |
---|
039 | |a20240129141418|bbacntp|c20240115133555|dbacntp|y20240115133453|zbacntp |
---|
040 | |aNTT |
---|
041 | |avie |
---|
044 | |avm |
---|
082 | |a664.028|bT7721|223 |
---|
100 | |aTrần, Bùi Phúc|echủ nhiệm đề tài |
---|
245 | |aTổng hợp màng chitosan kết hợp dịch chiết chùm ngây và ứng dụng bảo quản múi mít : |bBáo cáo Tổng kết đề tài Khoa học và Công nghệ cấp cơ sở năm 2022 -2023 / |cTrần Bùi Phúc; Triệu Quốc An |
---|
260 | |aTp.Hồ Chí Minh, |c2023 |
---|
300 | |a40 tr. : |bbảng; hình ảnh; biểu đồ ; |c29 cm. |
---|
500 | |aMSĐT: 2022.01.51/HĐ-KHCN |
---|
504 | |aThư mục: tr. 19 - 21 |
---|
520 | |aNghiên cứu nhằm tìm kiếm phương pháp để bảo quản múi mít trong thời gian dài hơn. Nghiên cứu này đánh giá tác động hiệu quả màng chitosan có bổ sung dịch chiết lá chùm ngây đến ức chế sự nhiễm khuẩn và các tiêu chí chất lượng của múi mít Thái trong 7 ngày bảo quản ở 15 độ C |
---|
541 | |aNộp lưu chiểu |
---|
653 | |aBảo quản múi mít |
---|
653 | |aCông nhệ bảo quản thực phẩm |
---|
653 | |aDịch chiết chùm ngây |
---|
653 | |aMàng Chitosan |
---|
690 | |aKhoa Công nghệ Hoá học & Thực phẩm |
---|
700 | |aTriệu, Quốc An|eThành viên |
---|
852 | |a300|bQ12_Đề Tài Nghiên Cứu Khoa Học|j(1): 089893 |
---|
890 | |a1|b0|c1|d0 |
---|
| |
Dòng |
Mã vạch |
Nơi lưu |
S.gọi Cục bộ |
Phân loại |
Bản sao |
Tình trạng |
Thành phần |
Đặt chỗ |
1
|
089893
|
Q12_Đề Tài Nghiên Cứu Khoa Học
|
664.028 T7721
|
Sách mượn tại chỗ
|
1
|
|
|
|
|
|
|
|