Dòng Nội dung
1
Ảnh hưởng của mất nước thẩm thấu và sấy không khí nóng lên chất lượng của Đu Đủ : Luận văn tốt nghiệp / Nguyễn Thị Huỳnh Kim; Lưu Xuân Cường hướng dẫn
Tp. Hồ Chí Minh : Đại học Nguyễn Tất Thành, 2019
vii, 27 tr. : hình màu minh họa ; 29 cm.
Ký hiệu phân loại (DDC): 664.02842
Đề tài nghiên cứu và khảo sát ảnh hưởng của mất nước thẩm thẩu và sấy không khí lên chất lượng của Đu Đủ. Để từ đó tạo ra sản phẩm Đu Đủ sấy dẻo có giá trị thành phần dinh dưỡng cao, màu sắc và độ dẻo đặc trưng cho sản phẩm.
 Số bản sách: (1) Tài liệu số: (1)
2
Ảnh hưởng của nhiệt độ và nồng độ dung dịch lên sự mất nước thẩm thấu của Dừa : Luận văn tốt nghiệp / Nguyễn Thị Mai Chuổi ; Lưu Xuân Cường hướng dẫn
Tp. Hồ Chí Minh : Đại học Nguyễn Tất Thành, 2019
46 tr. : Hình ảnh, sơ đồ ; 29 cm.
Ký hiệu phân loại (DDC): 664.024
Đề tài tiến hành khảo sát ảnh hưởng của nồng độ dung dịch saccharose và nhiệt độ lên sự mất nước thẩm thấu của lát dừa. Từ đó đưa ra thông số ký thuật hợp lý cho ra sản phẩm có chất lượng về mặt cảm quan.
 Số bản sách: (1) Tài liệu số: (1)
3
Ảnh hưởng của nồng độ dung dịch và điều kiện nhiệt độ lên vỏ bưởi sấy dẻo : Luận văn tốt nghiệp / Nguyễn Thị Mai Ngọc; Người hướng dẫn: Lưu Xuân Cường
Tp. Hồ Chí Minh : Đại học Nguyễn Tất Thành, 2019
x, 43 tr. : hình màu minh họa ; 29 cm.
Ký hiệu phân loại (DDC): 664.0284
Đề tài nghiên cứu sản xuất sản phẩm từ vỏ quả bưởi mang lại lợi ích kinh tế cao, nâng cao giá trị sử dụng của bưởi. Việc giữ được màu sắc sản phẩm cũng là yếu tố quan trọng về mặt cảm quan cũng như các yêu cầu chất lượng khác. Vì vậy việc khảo sát ảnh hưởng điều kiện nhiệt độ và nồng độ đường là yếu tố quan trọng để đưa ra các thông số tối ưu nhất.
 Số bản sách: (1) Tài liệu số: (1)
4
Đánh giá khả năng loại bỏ kim loại chì trong nước thải sản xuất pin ắc quy bằng xỉ tro : Báo cáo tổng kết đề tài NCKH dành cho CB-GV 2018 / Lê Thị Hồng Diệp chủ nhiệm đề tài ; Lưu Xuân Cường, Nguyễn Thị Hồng Nhung cộng tác
Tp. Hồ Chí Minh : Đại học Nguyễn Tất Thành, 2019
99 tr. ; 30 cm.
Ký hiệu phân loại (DDC): 363.73
Đề tài đánh giá khả năng loại bỏ chì trong nước thải giả lập bằng xỉ tro. Đánh giá hiệu quả loại bằng chì từ nước thải sản xuất pin - ắc quy bằng xỉ tro. Lập tường isotherm hấp phụ theo angmuir, Freundlich.
 Số bản sách: (6) Tài liệu số: (1)
5
Điều chế nhũ tương Nano tinh dầu hương thảo bằng phương pháp đảo pha theo nhiệt độ : Khóa luận tốt nghiệp / Lê Xuân Thùy Dương; Lưu Xuân Cường hướng dẫn
Tp. Hồ Chí Minh : Đại học Nguyễn Tất Thành, 2019
31 tr. : hình ảnh ; 29 cm.
Ký hiệu phân loại (DDC): 547.64
Tìm hiểu quy trình điều chế nhũ tương nano bằng phương pháp đảo pha theo nhiệt độ. Qua đó khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến hệ nhũ tương như : nhiệt độ đảo pha, thành phần pha dầu, các loại chất hoạt động bề mặt hình thành hệ nhũ ổn định, nồng độ và độ ổn định của hệ nhũ.
 Số bản sách: (1) Tài liệu số: (1)