Dòng Nội dung
1
Quản lý và nghiệp vụ Nhà hàng - Bar /Nguyễn Xuân Ra
Tp. Hồ Chí Minh :Phụ Nữ, 2006
187 tr. ;19 cm
Ký hiệu phân loại (DDC): 647.950 68
Trình bày một số vấn đề về nghiệp vụ quản lý nhà hàng, bar, sơ đồ tỏ chức và thiết kế quầy Bar, nghiệp vụ bàn, rượu vang và những quy tăvc phục vụ...
 Số bản sách: (3) Tài liệu số: (1)