Dòng Nội dung
1
Nghiên cứu phát triển mô hình Omakase kết hợp Teppanyaki phục vụ phát triển Du Lịch tại Thành Phố Hồ Chí Minh điển cứu nhà hàng El Doko : Đề án Thạc sĩ Du lịch; Mã ngành: 8810101 / Trịnh Minh Quân; Nguyễn Đường Giang hướng dẫn
Tp.Hồ Chí Minh : Đại học Nguyễn Tất Thành, 2025
114 tr. : Sơ đồ; biểu đồ; hình ảnh ; 29 cm.
Ký hiệu phân loại (DDC): 649.94
Phân tích và đánh giá tiềm năng của mô hình Omakase kết hợp Teppanyaki tại nhà hàng El Doko trong việc thu hút du khách và góp phần vào sự phát triển của ngành du lịch TP.HCM. Xác định đặc điểm và giá trị của mô hình Omakase kết hợp Teppanyaki: Phân tích các yếu tố tạo nên sự độc đáo của mô hình này.Đánh giá cách El Doko tích hợp sản vật địa phương (như tép đồng) vào món ăn để tạo sự khác biệt. Đánh giá thực trạng hoạt động của ElDoko: Phân tích chất lượng dịch vụ, trải nghiệm khách hàng, và hiệu quả kinh doanh của nhà hàng. Xác định các thách thức trong việc vận hành mô hình kết hợp Omakase và Teppanyaki. Đánh giá tác động đến du lịch TP.HCM: Xác định mức độ thu hút du khách của mô hình này. Phân tích vai trò của El Doko trong việc quảng bá văn hóa ẩm thực Nhật Bản và giao thoa văn hóa Việt – Nhật. Đề xuất các giải pháp nhằm tối ưu hóa mô hình này để nâng cao trải nghiệm du khách, tăng cường sự hài lòng và thúc đẩy du lịch ẩm thực tại TP.HCM. Đưa ra các chiến lược để nâng cao chất lượng dịch vụ, tối ưu hóa trải nghiệm khách hàng, và mở rộng mô hình này trong bối cảnh du lịch TP.HCM.
 Số bản sách: (1) Tài liệu số: (0)