Dòng Nội dung
1
Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm /Bùi Ái
Tp. Hồ Chí Minh :Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh,2008
235 tr. ;24 cm.
Ký hiệu phân loại (DDC): 663.13
Trình bày ứng dụng công nghệ lên men trong ngành công nghiệp chế biến thực phẩm.
 Số bản sách: (3) Tài liệu số: (0)