|
Dòng
|
Nội dung
|
|
1
|
Bước đầu tìm hiểu văn hoá ẩm thực Việt Nam. Phan Văn HoànQ.2 /
H. : Khoa học xã hội, 2015
599 tr. ; 21 cm
Ký hiệu phân loại (DDC): 394.109597
Giới thiệu bảng thành phần dinh dưỡng của một số thực phẩm thường dùng, giá trị dinh dưỡng của món ăn và nghiên cứu về đôi đũa với con người Việt Nam - nhìn từ góc độ văn hoá ẩm thực trong sự so sánh với dao, nĩa... phương Tây. Danh mục các món ăn hiện có ở Việt Nam
Số bản sách:
(1)
Tài liệu số:
(0)
|
|
2
|
Bước đầu tìm hiểu văn hoá ẩm thực Việt Nam. Phan Văn HoànQuyển 1 /
Hà Nội : Khoa học xã hội, 2015
599 tr. ; 21 cm.
Ký hiệu phân loại (DDC): 394.109597
Khái quát về tự nhiên và lịch sử xã hội Việt Nam trong mối quan hệ với truyền thống văn hoá ăn uống dân tộc. Nghiên cứu sự phong phú và đa dạng, trí tuệ và tài năng của người Việt Nam qua các món ăn. Vấn đề ăn uống với con người và sự giao lưu văn hoá trong ăn uống
Số bản sách:
(1)
Tài liệu số:
(0)
|
|
|
|
|