Dòng Nội dung
1
Trích ly các hợp chất có hoạt tính sinh học từ cùi, râu và vỏ hạt bắp tím ( Zea mays L.) : Khóa luận tốt nghiệp / Ngô Huỳnh Thái ; Đặng Thanh Thủy hướng dẫn
TP. HCM : Đại học Nguyễn Tất Thành, 2020
69 tr. ; Hình ảnh, bảng biểu30 cm.
Ký hiệu phân loại (DDC): 660.2
Nhằm bước đầu khảo sát và chuẩn bị dữ liệu nền cho việc trích ly một số chỉ tiêu liên quan đến các hợp chất sinh học có lợi từ các phần khác nhau cùa bắp tím như cùi, râu và vỏ hạt; thu nhận chất màu tự nhiên ứng dụng trong thực phẩm.
 Số bản sách: (1) Tài liệu số: (1)