Dòng Nội dung
1
Nghiên cứu quy trình tối ưu hóa và sơ bộ tiêu chuẩn hóa chế phẩm dầu gấc tự điều chế : Khóa luận tốt nghiệp Dược sĩ Đại học / Nguyễn Thị Hồng Thoa ; Nguyễn Hoàng Thảo My hướng dẫn
Tp. Hồ Chí Minh, 2018
70 tr. : minh họa ; 30 cm.
Ký hiệu phân loại (DDC): 664.15
Với nguồn nguyên liệu phong phú và có tác dụng tốt đối với sức khỏe con người, nên việc dùng Gấc và nguyên liệu từ Gấc để sản xuất dược phẩm ngày càng phổ biến. Bài nghiên cứu đánh giá quy trình điều chế dầu gấc từ nguyên liệu tươi, tối ưu hoá quy trình bằng phần mềm thực nghiệm, sơ bộ tiêu chuẩn thành phần dầu gấc tự điều chế. Kết quả nghiên cứu nhằm mong muốn tiêu chuẩn hóa trên nguyên liệu và thành phẩm cũng như đưa ra quy trình chiết xuất tối ưu cho nghiên cứu, đóng góp dữ liệu khoa học cho dầu gấc – một chuyên luận đã được Dược điển Việt Nam V quan tâm và bổ sung mới.
Số bản sách: (1) Tài liệu số: (0)
2
Nghiên cứu quy trình và xây dựng tiêu chuẩn cơ sở chế phẩm dầu Gấc tự điều chế : Báo cáo tổng kết đề tài chương trình sinh viên NCKH năm 2017 / Nguyễn Thị Hồng Thoa chủ nhiệm đề tài, Trần Nguyệt San ; Nguyễn Hoàng Thảo My hướng dẫn
TP. Hồ Chí Minh : Đại Học Nguyễn Tất Thành, 2018
19 tr. : hình ảnh ; 29 cm.
Ký hiệu phân loại (DDC): 615.321
Quả Gấc là một thực phẩm chức năng được nghiên cứu phát triển, đặc biệt là dầu Gất chứa nhiều chất có hàm lượng dinh dưỡng cao và có khả năng phòng chống bệnh tật.. Dầu Gấc có chứa nhiều β - caroten, tiền vitamin A rất tốt cho mắt, ngoài ra còn có tác dụng như chống oxy hóa, ngăn chặn tác động độc hại của góc tự do, chống lão hóa. Tuy vậy, chất lượng các chế phẩm dầu Gấc chưa được đảm bảo cũng như chưa có tiêu chuẩn kiểm duyệt cụ thể. Từ thực tế đó, đề tài nghiên cứu quy trình và xây dựng tiêu chuẩn cơ sở chế phẩm dầu Gấc tự điều chế để góp phần nghiên cứu dầu Gấc hiệu quả hơn và nâng cao giá trị của trái Gấc Việt Nam.
 Số bản sách: (4) Tài liệu số: (0)