|
Dòng
|
Nội dung
|
|
1
|
Kỹ thuật lạnh thực phẩm /Nguyễn Xuân Phương
Hà Nội : Khoa học và Kỹ thuật, 2006
270 tr. ; 24 cm.
Ký hiệu phân loại (DDC): 621.5
Trình bày khái niệm cơ bản về kỹ thuật lạnh, cơ sở lý thuyết các quá trình và thiết bị của hệ thống lạnh trong thực phẩm ; Tính và chọn thiết bị cho hệ thống lạnh, cơ sở lý thuyết về kỹ thuật lạnh và lạnh đông thực phẩm, công nghệ, kỹ thuật chế biến lạnh, đông lạnh thực phẩm nhiệt đới ; Ứng dụng kỹ thuật lạnh trong các ngành công nghiệp khác và trong cuộc sống.
Số bản sách:
(3)
Tài liệu số:
(0)
|
|
2
|
Thừa cân, béo phì và kiến thức về thừa cân, béo phì của học sinh lớp 4, 5 tại hai trường tiểu học, Thành phố Bắc Giang năm 2020 / Nguyễn Xuân Phương, Trịnh Bảo Ngọc // Tạp chí Y học Lâm sàng : Journal of Clinical Medicine . - 2021. - tr. 82-89. - ISSN: 1859-3593
Ký hiệu phân loại (DDC): 614.5
Trình bày xác định tỷ lệ thừa cân (TC), béo phì (BP) ở học sinh lớp 4 và 5 tại hai trường tiểu học, thành phố Bắc Giang năm 2020; 2. Mô tả kiến thức về TC, BP ở lớp 4 và 5 tại hai trường tiểu học, thành phố Bắc Giang năm 2020. Việc giáo dục cho có được kiến thức cơ bản tốt để có được nhận thức và hành vi đúng đắn nhằm mục đích phòng chống thừa cân, béo phì là vô cùng cần thiết.
Số bản sách:
(0)
Tài liệu số:
(1)
|
|
3
|
|
|
|
|
|