Dòng Nội dung
1
Ảnh hưởng của biện pháp tiền xử lý và lớp phủ pectin - alginate đến khả năng bảo quản cam xoàn (citrus nobilis) : Khóa luận tốt nghiệp / Lê Minh Nhựt; Nguyễn Hồng Khôi Nguyên (hướng dẫn)
Tp.Hồ Chí Minh : Đại học Nguyễn Tất Thành, 2023
ix; 47 tr. : bảng; biểu đồ; hình ảnh ; 29 cm.
Ký hiệu phân loại (DDC): 664.028
Đánh giá ảnh hưởng của biện pháp tiền xử lý và khả năng bảo quản cam xoàn bằng lớp phủ pectin - alginate.
Số bản sách: (1) Tài liệu số: (0)
2
Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ và loại bao bì đến bảo quản củ tỏi Phan Rang : Khóa luận tốt nghiệp / Hoàng Huy Hoàng; Nguyễn Thị Nhã (Hướng dẫn)
Tp. Hồ Chí Minh : Đại học Nguyễn Tất Thành, 2022
31tr. : Bảng biểu, hình ảnh ; 29cm.
Ký hiệu phân loại (DDC): 664.028
Nghiên cứu xác định được nhiệt độ và loại bao bì đem lại hiệu quả bảo quản củ tỏi Phan Rang tốt nhất.
 Số bản sách: (1) Tài liệu số: (1)
3
Nghiên cứu ảnh hưởng của nồng độ Citric Acid kết hợp nhiệt độ đến hiệu quả bảo quản củ tỏi Phan Rang (Allium sativum L.) : Khóa luận tốt nghiệp / Võ Thị Kim Yến; Nguyễn Thị Nhã (Hướng dẫn)
Tp. Hồ Chí Minh : Đại học Nguyễn Tất Thành, 2022
48 tr. : Bảng biểu, hình ảnh ; 29 cm.
Ký hiệu phân loại (DDC): 664.028
Nghiên cứu xác định được nồng độ Acid citric kết hợp với nhiệt độ có hiệu quả bảo quản củ tỏi tốt nhất.
 Số bản sách: (1) Tài liệu số: (1)
4
Nghiên cứu sử dụng nguồn xạ Co-60 (GC-5000) trong bảo quản gia vị : Khóa luận tốt nghiệp / Nguyễn Đỗ Hương Giang; Trần Lệ Trúc Hà; Nguyễn Thanh Vũ (hướng dẫn)
Tp. Hồ Chí Minh : Đại học Nguyễn Tất Thành, 2022
36 tr. : Bảng biểu, hình ảnh ; 29 cm.
Ký hiệu phân loại (DDC): 664.028
Nghiên cứu nhằm xác định liều xạ có khả năng diệt vi sinh vật, nấm men, mốc sinh độc hại trong các mẫu gia vị và đánh giá mức độ giảm nhiễm vi sinh vật trong các mẫu đó theo thời gian bảo quản.
 Số bản sách: (1) Tài liệu số: (1)
5
Tổng hợp màng Chitosan kháng khuẩn và ứng dụng trong bảo quản múi mít Thái / Nguyễn Đình Phong; Trần Bùi Phúc (hướng dẫn)
Tp. Hồ Chí Minh : Đại học Nguyễn Tất Thành, 2022
45 tr. : hình, bảng ; 29 cm.
Ký hiệu phân loại (DDC): 664.802
Nghiên cứu, khảo sát ảnh hưởng của nồng độ và thời gian khuấy đến khả năng kháng khuẩn E.coli của dung dịch màng chitosan và ứng dụng dung dịch chitosan tối ưu trong bảo quản múi mít Thái ở nhiệt độ 10 độ C trong vòng 7 ngày.
 Số bản sách: (1) Tài liệu số: (1)