Dòng Nội dung
1
Nghiên cứu tổng hợp màng poly(vinyl alcohol)/chitosan kết hợp với lá bần ổi và tinh dầu trầu không, định hướng ứng dụng trong bảo quản thực phẩm : Báo cáo tổng kết đề tài Khoa học và Công nghệ cấp cơ sở năm 2022 / Phạm Trần Bảo Trân; Nguyễn Thị Thương
Tp. Hồ Chí Minh : Đại học Nguyễn Tất Thành, 2022
43 tr. : hình ảnh; bảng biểu ; 29 cm.
Ký hiệu phân loại (DDC): 664.028
Đề tài nghiên cứu phương pháp tổng hợp màng poly (vinyl alcohol)/chitosan kết hợp với chiết xuất lá bần ổi và tinh dầu trầu không. Qua đó, đánh giá hoạt tính sinh học của chiết xuất lá bần ổi và tinh dầu trầu không cũng như đánh giá ngoại quan và sự thay đổi khối lượng của thịt bò được bảo vệ bằng poly(vinyl alcohol)/chitosan
 Số bản sách: (1) Tài liệu số: (0)