Dòng Nội dung
1
Nghiên cứu phát triển sản phẩm sữa gạo từ gạo tấm VD20, Tiền Giang : Báo cáo tổng kết đề tài Khoa học và Công nghệ cấp cơ sở năm 2021 - 2022 / Nguyễn Phú Thương Nhân, Văn Chí Khang, Trần Thị Yến Nhi, Đào Tấn Phát
Tp. Hồ Chí Minh : Trường Đại học Nguyễn Tất Thành, 2022.
73 tr. : Bảng, hình ảnh ; 29 cm.
Ký hiệu phân loại (DDC): 664.725
Khảo sát ảnh hưởng của quá trình phối trộn đến chất lượng sản phẩm sữa gạo tấm. Đánh giá chất lượng sữa gạo tấm VD 20 và các sản phẩm liên quan.
 Số bản sách: (1) Tài liệu số: (0)
2
Ứng dụng phương pháp đáp ứng bề mặt (RSM) để tối ưu hóa quá trình dịch hóa trong quy trình sản xuất sữa gạo từ gạo tấm VD20 : Báo cáo Tổng kết Đề tài NCKH dành cho cán bộ - giảng viên 2022 / Nguyễn Phú Thương Nhân; Văn Chí Khang; Trần Thị Yến Nhi; Đào Tấn Phát
Tp.Hồ Chí Minh : Đại học Nguyễn Tất Thàn, 2022
78 tr. : hình ảnh; bảng biểu ; 29 cm.
Ký hiệu phân loại (DDC): 664.725
Đề tài nghiên cứu về việc ứng dụng gạo tấm VD20 làm sản phẩm sữa gạo dinh dưỡng. Nghiên cứu này góp phần gia tăng giá trị dinh dưỡng và thương mại cho hạt gạo tấm VD20
 Số bản sách: (1) Tài liệu số: (0)