Dòng Nội dung
1
Nghiên cứu chế tạo chế phẩm bột sấy phun từ cây hương thảo (Rosmarinus officinalis L.) và đánh giá hoạt tính chống oxy hóa : Báo cáo Tổng kết Đề tài Khoa học và Công Nghệ cấp cơ sở năm 2020 - 2021 / Nguyễn Thị Chi
Tp.HCM : Đại học Nguyễn Tất Thành, 2021
63 tr. ; 29 cm.
Ký hiệu phân loại (DDC): 615
Đề tài nghiên cứu tạo ra chế phẩm từ công nghệ sấy phun giúp cho quá trình bảo quản được tốt hơn mà vẫn giữ nguyên được đặc tính của Hương thảo.Qua đó đánh giá hoạt tính chống oxy hóa với mong muốn mang lại một sản phẩm từ tự nhiên có khả năng chống oxy hóa cao, góp phần mở ra định hướng ứng dụng mới trong ngành dược hay thực phẩm chức năng
 Số bản sách: (1) Tài liệu số: (0)