Dòng Nội dung
1
Xây dựng quy trình thu nhận dịch chiết nấm men từ xác men của quá trình lên men rượu công nghiệp : Báo cáo tổng kết đề tài NCKH dành cho cán bộ - giảng viên 2020 / Nguyễn Thị Phương, Vũ Văn Vân
Tp. Hồ Chí Minh : Đại học Nguyễn Tất Thành, 2020
19 tr. : hình ảnh ; 29 cm.
Ký hiệu phân loại (DDC): 663.5
Trình bày tổng quan về nấm men trong sản xuất rượu; các phương pháp phá vỡ tế bào; tình hình nghiên cứu về cao nấm men; hàm lượng dinh dưỡng của cao nấm men; hiệu năng của cao nấm men trong nuôi cấy vi khuẩn...
 Số bản sách: (1) Tài liệu số: (1)