Dòng Nội dung
1
Tạo hạt gel alginate chứa anthocyanin từ đài hoa bụp giấm (hibiscus sabdariffa l.) : Báo cáo tổng kết đề tài chương trình Sinh viên NCKH năm 2020 / Lê Nguyễn Đức Huy ; Nguyễn Quốc Duy hướng dẫn
TP HCM : Đại học Nguyễn Tất Thành, 2020
17 tr. : Hình ảnh, bảng biểu ; 29 cm.
Ký hiệu phân loại (DDC): 664.022
Khảo sát hàm lượng phenolic, anthocyanin, flavonol, flavanol và ba hoạt tính chống oxy hóa DPPH, FRAP, ABTS và khảo sát sự hấp thụ anthocyanin vào hạt alginate theo thời gian ngâm.
 Số bản sách: (1) Tài liệu số: (0)
2
Tạo hạt gel alginate chứa anthocyanin từ đài hoa bụp giấm (hibiscus sabdariffa l.) : Khóa luận tốt nghiệp / Lê Nguyễn Đức Huy ; Nguyễn Quốc Duy hướng dẫn
TP HCM : Đại học Nguyễn Tất Thành, 2020
78 tr. ; Hình ảnh, bảng biểu30 cm.
Ký hiệu phân loại (DDC): 664.022
Khảo sát hàm lượng phenolic, anthocyanin, flavonol, flavanol và ba hoạt tính chống oxy hóa DPPH, FRAP, ABTS và khảo sát sự hấp thụ anthocyanin vào hạt alginate theo thời gian ngâm.
 Số bản sách: (1) Tài liệu số: (1)