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Global wine tourism : research, management and marketing / [Edited by] Jack Carlsen, Stephen Charters
Wallingford, Oxon, UK : Cambridge, MA : CABI Pub, 2006
298 p.
Ký hiệu phân loại (DDC): 663.2
This book reviews a broad range of topics concerning wine tourism, including regional development, marketing, cellar door experiences, festivals and events, and tours and trails, with insights from case studies in Europe, North America, South Africa, Australia and New Zealand. The book has 20 chapters and a subject index, and will be of interest to wine tourism researchers and stakeholders in the wine and tourism sectors.
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Kulinarischer Tourismus und Weintourismus : Culinary and Wine Tourism Conference 2015 / [Editor] Daniela Wagner ... [et al]
Wiesbaden : Springer Fachmedien Wiesbaden, 2017
206 pages. : illustrations
Ký hiệu phân loại (DDC): 338.4791
Der Tagungsband umfasst die im Rahmen der "Culinary and Wine Tourism Conference 2015" präsentierten Paper und Konzepte rund um das Thema Kulinarik- und Weintourismus. Die Konferenz wurde vom Institut für Tourismus-Management der FHWien der WKW in Zusammenarbeit mit der Deutschen Gesellschaft für Tourismuswissenschaft (DGT) und der IMC Fachhochschule Krems, Studiengang International Wine Business veranstaltet. Kulinarik und Wein werden immer häufiger zu einem wesentlichen Teil von Reiseentscheidungen und gewinnen als eigenständiges touristisches Marktsegment zunehmend an Bedeutung. Durch die Kombination von Wissenschaft und Tourismuspraxis und Beiträgen in deutscher und englischer Sprache wird eine besonders breite Zielgruppe angesprochen. Der Inhalt Kulinarik-/Weintourismus & Produkte Kulinarische Touristen/Weintouristen Kulinarik-/Weintourismus & Regionen Kulinarik- & Weintourismus im 21. Jahrhundert Die Herausgeber Mag. (FH) Daniela Wagner ist Bereichsleiterin für das touristische Berufsfeld am Institut für Tourismus-Management der FHWien der WKW. FH-Prof. Mag. Michael Mair leitet das Institut für Tourismus-Management an der FHWien der WKW. Dr. Albert Franz Stöckl ist Studiengangsleiter für International Wine Business an der IMC Fachhochschule Krems. Prof. Dr. Axel Dreyer ist Professor für Tourismusmanagement/Marketing an der Hochschule Harz, Honorarprofessor für Sportmanagement an der Universität Göttingen und Sprecher der Kommission Weintourismus/Kulinarik der Deutschen Gesellschaft für Tourismuswissenschaft
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Management and marketing of wine tourism business : theory, practice, and cases / Marianna Sigala, Richard N. S. Robinson (editor)
Cham, Switzerland : Palgrave Macmillan, 2019
xxii, 388 pages. : illustrations ; 22 cm.
Ký hiệu phân loại (DDC): 641.22
This book links research in wine marketing/management and wine tourism, offering international and multidisciplinary perspectives. Addressing the evolving nature of the wine tourism industry and market, the book brings in new research streams and technology advances such as; social media, customer empowerment and engagement, co-creation, social / responsible marketing and wine consumption. Each section includes an introductory chapter written by the editors discussing the aims and the chapters of the section. Section chapters provide theoretical and research based insights with practical implications, while every section is also complemented with case studies that further enrich the practice and industry implications of theory. Researchers will find in this book a holistic analysis of research and cases relating to the management and marketing of wine tourism businesses and visitors.
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