Dòng Nội dung
1
Khảo sát khả năng phân giải bào tử nấm Linh Chi đỏ (Ganoderma lucidum) bằng các chủng vi khuẩn phân lập từ các chế phẩm men tiêu hóa : Báo cáo tổng kết đề tài NCKH dành cho cán bộ - giảng viên 2017-2018 / Nguyễn Trung Hiếu chủ nhiệm đề tài
Tp.Hồ Chí Minh : Đại học Nguyễn Tất Thành, 2018
35 tr. ; 29 cm.
Ký hiệu phân loại (DDC): 576.9
Đề tài tiến hành phân lập và sàng lọc các chủng vi khuẩn từ sửa chua và man vi sinh có khả năng làm yếu cấu trúc và tăng phóng thích triterpenoid từ nấm Linh chi đỏ. Kết quả cho thấy, có 4 chủng L.plantarum, L.casei, L.acidophilus và B.subtilis đều có khả năng làm yếu cấu trúc và tưng phóng thích triterpenoid từ bào tử nấm sống sau 3-7 ngày lên men.
 Số bản sách: (1) Tài liệu số: (0)