Dòng Nội dung
1
Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình ngâm thẩm thấu và sấy dẻo Thanh Long : Luận văn tốt nghiệp / Mai Ngọc Kim Ngân ; Lưu Xuân Cường hướng dẫn
Tp. Hồ Chí Minh : Đại học Nguyễn Tất Thành, 2019
30 tr. : Hình ảnh ; 29 cm.
Ký hiệu phân loại (DDC): 664.024
Tổng quan về Thanh Long, xây dựng quy trình sản xuất Thanh Long sấy dẻo: khảo sát quy trình ngâm, ảnh hưởng của nhiệt độ sấy, xử lý số liệu bằng phần mềm excel, origin.
 Số bản sách: (1) Tài liệu số: (1)
2
Ứng dụng sóng siêu âm trong quá trình chế biến mứt thanh long sấy dẻo : Báo cáo Tổng kết đề tài Khoa học và Công nghệ cấp cơ sở năm 2023 - 2024 / Vũ Đức Ngọc, Phạm Bình An, Trần Thị Yến Nhi, Nguyễn Trịnh Thị Như Hằng
Tp. Hồ Chí Minh : Trường Đại học Nguyễn Tất Thành, 2024
102 tr. : minh họa ; 29 cm.
Ký hiệu phân loại (DDC): 664
Khảo sát và đánh giá ảnh hưởng của sóng siêu âm đến quá trình tách nước thẩm thấu trong sản xuất mứt thanh long sấy dẻo như : Ảnh hưởng của kích thước vỏ đến chất lượng thanh long sấy dẻo. Ảnh hưởng của thời gian chần đến chất lượng vỏ thanh long sấy dẻo Ảnh hưởng của nhiệt độ siêu âm đến chất lượng vỏ thanh long sấy dẻo.Ảnh hưởng của thời gian siêu âm đến chất lượng vỏ thanh long sấy dẻo .Ảnh hưởng của công suất siêu âm đến chất lượng vỏ thanh long sấy dẻo, ảnh hưởng của nhiệt độ sấy đến chất lượng vỏ thanh long sấy dẻo
 Số bản sách: (1) Tài liệu số: (1)