Dòng Nội dung
1
Động học biến đổi hoạt tính chống oxy hóa trong lá đinh lăng khi sấy bằng các kỹ thuật sấy khác nhau : Luận văn tốt nghiệp / Hoàng Nhật Phương Mai; Người hướng dẫn: Nguyễn Thị Vân Linh.
Tp. Hồ Chí Minh : Đại học Nguyễn Tất Thành, 2019
x, 35 tr. : hình ảnh ; 29 cm.
Ký hiệu phân loại (DDC): 664.0284
Đề tài nghiên cứu phân tích xác định mô hình dự doán sự phân hủy của hoạt tính chống oxy hóa trong suốt quá trình sấy với những điều kiện sấy khác nhau. Từ đó đưa ra nhiều hướng ứng dụng chế biến lá đinh lăng sấy khô thành nhiều sản phẩm có lợi ích cho sức khỏe người tiêu dùng và giá trị kinh tế cao.
 Số bản sách: (1) Tài liệu số: (0)
2
Động học thoát ẩm khi sấy lá Đinh lăng bằng các kỹ thuật sấy khác nhau : Báo cáo tổng kết đề tài chương trình sinh viên NCKH năm 2019 / Phan Thị Kim Thanh chủ nhiệm đề tài ; Nguyễn Thị Vân Linh hướng dẫn
Tp. Hồ Chí Minh : Đại học Nguyễn Tất Thành, 2019
48 tr. : Hình ảnh, sơ đồ ; 29 cm.
Ký hiệu phân loại (DDC): 664.024
Đề tài nghiên cứu chất lượng lá Đinh lăng, xác định đường cong sấy khi sấy lá Đinh lăng bằng các kỹ thuật sấy khác nhau gồm sấy đối lưu bằng không khí nóng và sấy MW. Xác định các hệ số khuếch tán ẩm hiệu dụng, ước lượng năng lượng hoạt hóa thoát ẩm ở 2 kỹ thuật sấy khác nhau gồm sấy đối lưu bằng không khí nóng và sấy MW.
 Số bản sách: (2) Tài liệu số: (0)
3
Động học thoát ẩm khi sấy lá Đinh lăng bằng các kỹ thuật sấy khác nhau : Luận văn tốt nghiệp / Phan Thị Kim Thanh ; Nguyễn Thị Vân Linh hướng dẫn
Tp. Hồ Chí Minh : Đại học Nguyễn Tất Thành, 2019
41 tr. : Hình ảnh, sơ đồ ; 29 cm.
Ký hiệu phân loại (DDC): 664.024
Luận văn đi vào nghiên cứu chất lượng lá Đinh lăng, xác định đường cong sấy khi sấy lá Đinh lăng bằng các kỹ thuật sấy khác nhau gồm sấy đối lưu bằng không khí nóng và sấy MW. Xác định các hệ số khuếch tán ẩm hiệu dụng, ước lượng năng lượng hoạt hóa thoát ẩm ở 2 kỹ thuật sấy khác nhau gồm sấy đối lưu bằng không khí nóng và sấy MW.
 Số bản sách: (1) Tài liệu số: (1)
4
Động học trích ly chlorophyll có hỗ trợ microwave từ lá Đinh lăng (polyscial fruticosa) : Khóa luận tốt nghiệp / Lê Ngọc Bích Trâm ; Nguyễn Thùy Dung hướng dẫn
Tp. Hồ Chí Minh : Đại học Nguyễn Tất Thành, 2020
55 tr. : hình ảnh, bảng biểu ;30 cm.
Ký hiệu phân loại (DDC): 664.0284
Khảo sát quá trình ảnh hưởng của tỷ lệ nguyên liệu: dung môi, công suất, thời gian lên quá trình trích ly Chlorophyll từ lá Đinh lăng (Polyscial Fruticosa). Đánh giá khả năng bắt gốc tự do DPPH. Xác định mô hình động học
 Số bản sách: (1) Tài liệu số: (1)
5
Động học trích ly Chlorophyll từ lá đinh lăng (polysicias Fruticosa) : Báo cáo tổng kết đề tài chương trình sinh viên NCKH năm 2019 / Lê Thị Tiền thực hiện; Nguyễn Thị Thùy Dung hướng dẫn
Tp. Hồ Chí Minh : Đại học Nguyễn Tất Thành, 2019
33 tr. : hình màu minh họa ; 29 cm.
Ký hiệu phân loại (DDC): 664.0284
Giới thiệu về giá trị và tác dụng của lá Đinh lăng ngoài mục đích làm gia vị còn là một dược liệu được sử dụng phổ biến trong y học cổ truyền Việt Nam. Việc nghiên cứu động học trích ly Chlorophyll từ lá đinh lăng nhằm để khảo sát ảnh hưởng của tỷ lệ nguyên liệu,dung môi, nhiệt độ, thời gian lên quá trình trích ly. Qua đó đánh giá khả năng bắt gốc tự do DPPH của dịch trích để từ đó xác định mô hình động học phù hợp.
 Số bản sách: (2) Tài liệu số: (0)