Dòng Nội dung
1
Chế tạo màng bọc thực phẩm thông minh chỉ thị độ pH từ chitosan và anthocyanin : Báo cáo Tổng kết Đề tài Nghiên cứu Khoa học dành cho cán bộ - giảng viên 2021 / Phạm Hoàng Danh
TP.Hồ Chí Minh : Đại học Nguyễn Tất Thành, 2022
32 tr. : hình ảnh, bảng biểu ; 29 cm.
Ký hiệu phân loại (DDC): 664.028
Đề tài nghiên cứu và khảo sát thành phần nguyên liệu tạo màng.Qua đó, đánh giá đặc tính của màng thông qua sự thay đổi màu sắc của màng
Số bản sách: (1) Tài liệu số: (0)
2
Nghiên cứu bảo quản cam sành bằng chế phẩm sinh học từ Chitosan kết hợp với chiết xuất tự nhiên : Báo cáo tổng kết Đề tài Khoa học và Công nghệ cấp Cơ sở năm 2023 / Nguyễn Thị Thương; Phạm Trần Bảo Trân
Tp. Hồ Chí Minh : Đại học Nguyễn Tất Thành, 2023
x ; 53 tr. : bảng ; hình ảnh ; 29 cm.
Ký hiệu phân loại (DDC): 664.804
Xác định khả năng bảo quản cam sành bằng chế phẩm từ Chitosan kết hợp với chiết xuất trầu không và chiết xuất bần ổi thông qua đánh giá sự thay đổi màu sắc và hóa lý của cam được phủ chế phẩm trong suốt quá trình lưu trữ
Số bản sách: (1) Tài liệu số: (1)
3
Nghiên cứu điều chế vi cầu chứa bovine serum albumin từ alginat và chitosan / Lê Minh Quân, Trần Thanh Hải, Đỗ Hoàng Hân..[và những người khác] // Tạp chí Khoa học & Công nghệ Việt Nam . - 2024. - tr. 19-24. - ISSN: 1859-4794



Ký hiệu phân loại (DDC): 636.7
Trình bày Vi cầu là hệ thống phân phối có khả năng kiểm soát giải phóng dược chất kích thước micron, có polymer trong cấu trúc. Trong đó, alginat và chitosan là hai polymer tương thích sinh học có ứng dụng điều chế vi cầu đa dạng trong dược phẩm. Tuy nhiên, ở Việt Nam hiện vẫn chưa có nhiều công bố về vi cầu từ alginat và chitosan. Vì vậy, nghiên cứu được tiến hành để xây dựng và tối ưu hóa quy trình điều chế vi cầu lõi alginat chứa protein mô hình bovine serum albumin (BSA), sau đó xây dựng phương pháp bao phủ chitosan. Quy trình điều chế vi cầu lõi được xây dựng gồm alginat, BSA, isooctan, span 80, tween 80 và calci clorid. Các yếu tố công thức và thông số quy trình được khảo sát bằng phần mềm Design Expert v12.0. Vi cầu lõi alginat chứa BSA được bao phủ bằng 1% chitosan trong acid acetic 1% và có khả năng giải phóng kiểm soát BSA trong 24 giờ. Vi cầu alginat bao phủ chitosan có kích thước trung bình 178 µm, tỷ lệ tải BSA đạt 12,7%. Nghiên cứu đã điều chế thành công vi cầu chứa BSA từ hai polymer alginat và chitosan có khả năng giải phóng dược chất có kiểm soát.
Số bản sách: (0) Tài liệu số: (1)
4
Nghiên cứu hấp phụ Phosphate trong dung dịch nước sử dụng vật liệu Chitosan biến tính : Khóa luận tốt nghiệp / Nguyễn Thị Kim Em; Triệu Quốc An (hướng dẫn)
Tp. Hồ Chí Minh : Đại học Nguyễn Tất Thành, 2023
44 tr. : Hình, bảng ; 29 cm.
Ký hiệu phân loại (DDC): 660.29
Nghiên cứu nhắm đến việc tổng hợp và xác định đặc tính cấu trúc của vật liệu chitosan được biến tính với nano ZrO2 ngậm nước với những mức độ khâu mạng khác nhau. Khả năng tái sử dụng vật liệu chitosan được biến tính trong những chu trình hấp phụ - giải hấp liên tiếp cũng được đánh giá
Số bản sách: (1) Tài liệu số: (0)
5
Nghiên cứu hoạt tính kháng khuẩn của màng chitosan kết hợp với chiết xuất lá bần ổi / Đào Thị Tố Uyên, Nguyễn Thị Thương, Hoàng Ngọc Bích // Tạp chí Khoa học và Công nghệ - Đại học Nguyễn Tất Thành . - 2019. - tr. 49-52. - ISSN: 2615-9015

Thành phố Hồ Chí Minh : Đại học Nguyên Tất Thành, 2019
4 tr.
Ký hiệu phân loại (DDC): 664.028
Nghiên cứu màng Chitosan kết hợp với chiết xuất lá bần ổi được tổng hợp thành công bằng phương pháp phối trộn đơn giản, kết quả thu được từ phân tích kính hiển vi điện tử quét cho thấy bề mặt màng hỗn hợp thu được đồng nhất và không có vết nứt, hoạt tính của chitosan cũng được chứng minh qua phân tích quang phổ hồng ngoại
Số bản sách: (0) Tài liệu số: (1)